黒にんじん

昨日　黒にんじんなるものを蒔いた
こんなにんじんがあることを知らなかった

にんじんを今時分に蒔いたら収穫できないが
このニンジンは早生種で間に合うらしい

中まで黒紫色　人参らしくありません
特徴は糖度が10~13度もあってとても甘い

それにポリフェノールが多く含まれている
用途はサラダやジュースに良いそうです

はたしてどんな人参が出来るか楽しみです