サラダ蕪

これはサラダ蕪です
蕪は秋に作るものだと思っていました

春に蕪を蒔いたのは初めてですが
ご覧のように綺麗な蕪が作れました

朝食にサラダにして食べていますが
とても甘いのです　葉も美味しく食べられます

「彩菜みまさか」への出荷は今日で終わりです
出荷すると直ぐに完売。消費者の皆様有難うございました


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落ち葉堆肥散布

これは約2週間前　落ち葉堆肥を散布した状況です
殆ど　地面が見えないほど散布しています

何回も切り返しているので腐敗臭ではなくて
発酵した堆肥特有の良い匂いです

この堆肥の上に基肥の有機肥料を散布して
耕運機で3回耕してから畝立てをします

昨日から降っている雨で土は良く湿り
肥料もなじんできます

明日はキュウリの定植をします

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ラデッシュの収穫

ラデッシュは早く大きくなるがそれだけに
収穫適期が短い

だから一度に大量に蒔くわけにはいきません
そこで少量を何回にも分けてまきます

今春に既に5回まきました
圃場の少し空いている所を利用します

色んな種子を使ってみましたが
これはレッドチャイムという品種です

形　色がよく揃い裂球が少なく
今ではこの品種ばかり使っています

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ホウレンソウ

ホウレンソウの収穫の終わった畑に
小さな株が収穫されないまま残っていた

久しぶりにその畑に行ってみると
雑草が生い茂っていた

その中に見事に育ったホウレンソウがあった
刈りはらうには勿体ないのでナイフで収穫した

こんなに大きくなっているのにトウダチしていない
この量では出荷できないので食べることにした

「お浸し」にして食べた　柔らかくて甘味がある
長年の土つくりの結果がこのホウレンソウをもたらしてくれたのだろう

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イチゴジャム作り

イチゴを毎日収穫してパックに詰め
その時甘味の少し少ないイチゴは除外します

そのイチゴを使って妻はせっせとイチゴジャムを作りをしています
イチゴの目方の二割の砂糖を入れているようです

ジャム作りの標準からするととても砂糖が少ないです
だからカビが来やすく冷凍保存をしています

要るだけ解凍してから使っています
仕上げにはポッカレモンを入れています

我が家ではパン食はしないのですが
朝食の時ヨーグルトに入れて食べています

イチゴの連作

私がイチゴを作り始めたのは40年も前のことです
多くの産地が連作障害や萎黄病やタンソ病などで衰退していきました

そうなると野菜栽培はできなくなります
と言うことはサラリーマンがクビになったと同じです

そこで土について真剣に学びました
土は単に根を張らせる物質ではなくて生き物だったのです

土が多くの微生物が喜ぶ場所にすること
人間で言えば良い腸内細菌を増やすことと同じです

このハウスいちごは30年以上の連作を続けています

連作障害も病気もなくご覧の通りです
そしてイチゴはとても甘くなります

注文が多く直売所への出荷は僅かです

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イチゴ親株

これは子苗を取る為の親株です
もちろん露地植えです

今　花が沢山咲き始めました
昨日はこの花を全部摘徐しました

そして株元を手で円形に少し掘りその溝に
軽く二にぎりの菜種かすを施肥しました

このようにしておくと株は元気になり
7月からたくさんのランナーを出してくれます

施肥は株元だけでランナー床に施肥すると
子苗が大きく育ちすぎて使い物になりません

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運搬車

昨日　昼食後運搬車にこのような木枠を
日曜大工で取り付けました

幅80cm　長さ110cm　高さ70cmです
コンパネと廃材のタルキで作りました

使用目的は堆肥の運搬です

ダブルタイヤの付いた運搬車は持っていますが
柔らかい圃場には入って行けないのです

キャタピラーのついた運搬車なら
道の無い所　ぬかるみ　どこでも平気です

ところがこの運搬車は荷台が小さいのです
そこで手作りでこんな荷台を取り付けたのです

今日からこの運搬車にはおおいに
働いてもらいます

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馬鈴薯

馬鈴薯が次々と芽を出してきました
これはメークイーンです

他に男爵　デジマ　インカのめざめを植えています

男爵は市場流通も少なく作りやすいので
主に家庭菜園で作られています

デジマは秋馬鈴薯をつくるために
種イモ用として植えています

インカのめざめは初めて植えたのですが
発芽の状態がよくありません

少しの圃場に色々と植えて
まるで農業試験場みたいです

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タヌキ捕獲

イチゴが熟れはじめ甘い香りがしてくると
必ず何者かが食べにやってくる

夜間にやってくるのでどんな獣かわからない
ムジナ　タヌキ　ヌートリア　アライグマ

ハウスの周囲をトタンで囲ったが
穴を掘って侵入してくる

ワナを進入路に3か所しかけたが失敗
そこで最後の手段　捕獲檻をしかけた

2度　失敗したが3度目の正直とやら
やっと檻に入ったのはタヌキだった

一匹とは限らないので
これからも当分の間　檻を仕掛けておこう

ヒヨドリ　カラス　スズメがはいらないように
防鳥ネットも張った　重装備のイチゴ栽培です

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アスパラガス

自家用に家の前の小さな畑にアスパラを植えています
南側に隣家の建物があり陽あたりの悪い場所です

だからやっと今頃になって芽が出てきました
出はじめると一斉にあちこちから芽が吹きだしました

とにかく成長の速い野菜です
収穫したものを横に寝かせると嫌がります

横にすると起き上がろうとして
多くのエネルギーを使い不味くなってくるのです

収穫して店頭にならんでも
縦になった状態で売られています

アミノ酸の一種アスパラギン酸が含まれているので
アスパラと言われるようになったそうです

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進物用イチゴ

イチゴの収穫が始まったので
進物用のイチゴの見本を作ってみました

このイチゴで平均50gあります
小さな卵の大きさです

これは15個入りですが　１２個入り １８個入りなど用意しています
日本全国どこへでも送れますが荷痛みは全く無い包装で送ります

徹底した土つくりとたっぷりの有機肥料を使い
40年のイチゴ作りにかけた自信作です

お問い合わせはホームページから

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野菜端境期

今の時期は野菜が年間で最も不足する
端境期です

今朝の出荷はご覧の通りです
左からホウレンソウ　マスタードリーフ　小松菜　ラディシュ　サラダコカブ

ホウレンソウは明日の出荷で終了です
ホウレンソウ以外はまだ圃場に残っています

しかし早く収穫しないと大きく育ちすぎて
出荷不能となります

近日中にイチゴの出荷が始まります

イチゴの獣害

イチゴが熟れて甘い香りを放ち始めると
夜の間に何かに食べられています

そこでハウスに入られないように
トタンで周囲を囲みました

すると敵もさる者　トタンの下に穴を掘って
新入してきました

そこで地面に防鳥ネットを敷き詰めました
するとネットに足が絡まり入れなくなりました

獣がタヌキかムジナかアライグマかわかりませんが
これでやっと獣害から解放されました

こんどは鳥害の防除でハウス内に
防鳥ネットを張りめぐらせます

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コールラビ

コールラビはドイツ語で日本名は
直訳して「蕪カンラン」と言います

キャベツの仲間で株元が肥大してきて
その部分を食べます

昨秋作ったらよく出来ました
春作も出来るようなので植えてみました

今　作っている大部分は緑色ですが
これは赤紫のコールラビです

特に乾燥に弱い野菜のようで
水分不足になると萎れてきます

あまり馴染みの無い野菜なので
販売は苦戦するでしょう
野農園ホームページ

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ラディッシュ

ハウスに蒔いているラディッシュが週末より
収穫がはじまります

これは第1作目　2作目はこの状態です

3作目は今生えそろっています
今日は4作目を播種します

クリーン作戦

大原（おおばら）地区のクリーン作戦は
例年3月におこなっていました

ところが今年は時期を少し遅らせて
昨日の作業となりました

集落の家並が過ぎると2kmあまり山間の県道が
続きます

ゴミの90%以上が山間の道路肩に
散らばっています

500mlの缶ビールの空き缶があったり
レジ袋に家庭ゴミを入れて投げてあったり言語道断です

軽トラックいっぱいのゴミ　缶　ガラス瓶を
集めて集落は綺麗になりました

そのあとはコミューニティーハウスの広場で
花見を楽しみました

小学生から87歳まで　50人弱でした
暖かい豚汁をお替りして食べました

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春作大根

55坪の空いているハウスがあるので
色々な野菜を植えて楽しんでいます

これは春作の大根を一畝蒔いています
蒔いてから25日が経っています

とても順調に育っています
葉肉も厚く光沢があり育つスピードも速い

このまま育っていくと　あと20~25日もすれば
一人前になって出荷できるだろう

秋の大根は55~60日かかるので
春作のほうが早く収穫できそうです

秋と違って気温は上がり日長も
長くなるからでしょう

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ブルーベリー

鉢植えしていたブルーベリーを露地に植えました
これで水やりから解放されます

合計22株　色んな品種があり早いものは6月上旬から
遅いものは8月下旬まで収穫が続きます

もっと早く植えようと思っていたのですが
遅くなってしまい花が咲くようになってきました

理由は鹿の防護柵を作るのに手間取ったからです
この畑を囲うために90メートルの柵を作りました

熟れてくるようになったらヒヨドリなどの
鳥害が待っています

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イチゴ熟れ初め

イチゴが熟れ始めました
予定していたより10日早いようです

このイチゴは不時出蕾といって特別早く
花が咲いた株です

それだけに実も小さく花数も少ないのです
スポーツでいえばフライングした花です

全体的に売れ始めるのはまだ10日先になります
ゴールデンウィークには6人の孫娘の餌食になります

今年のイチゴは順調に育っていて
沢山の甘いイチゴが採れそうです

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サラダ白蕪

このハウスは秋遅い作型のキュウリを植えます
それまでは空いているので例のごとく色々植えています

これはサラダ白蕪です
プラグトレイで苗を作って植えました

とても順調に育っています
根部は白くて大きさは一円玉くらいです

春に蕪を作ったのは初めてです
秋と違って生育のスピードは速いようです

本命の抑制キュウリの植えつけは8月下旬になります
それまでは色んな野菜を試作してデータを取ります

まるで農業試験場みたいですが野菜つくりを楽しんでいます

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タマネギ

これは4日前の様子です
桜が咲くようになると急速に目に見えて大きくなってきます

一度は取っていた雑草も目残りなのか新芽なのか
目立つようになってきました

これを放任すると雑草の中に玉ねぎが見えるようになり
従って玉ねぎは小さくなってしまいます

これから特に気を付けなければならないのは
ベト病です　葉が折れてくると要注意です

昨年よりもっと甘い玉ねぎになるように肥料を吟味しています
今年の収穫が楽しみです　約10.000本植えています

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ホウレンソウの収穫

現在　春ホウレンソウの収穫最盛期を迎えています
これが一日の収穫量です

4月になって増税になり販売量が落ち込みましたが
生鮮野菜は買いだめができないので直ぐに回復しました

春ホウレンソウを多めに作っているので消費者へ感謝の気持ちで
一束25%増量して価格は据え置いています

すると夕方までに完売していたものが午前中に
完売するようになりました

一週間もすれば収穫は終わりますが量、価格は
据え置きますので早目にお買い求めくださいませ

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福地ホワイト六片

これはホワイト六片ニンニクです
青森県が日本一の生産地です

植えつけたのは9月下旬　ワケギと同時期に植えました
一片づつ植えたのですが分球するものがあります（右端の株）

今までに分球している株はカッターナイフで切り取っていましたが
目残りがありました　今からでも切り取っておきましょう

ニンニクの種球は1kgしか買わなかったので
今年の収穫は極僅かです

出来上がったニンニクは売らず　専ら来年の
種球として使います

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落ち葉堆肥

昨日は落ち葉堆肥の4回目の切り替えし（積み替え）を
米ぬかを撒きながら　息子と一緒におこないました

茶色だった落ち葉もこのように黒くなり
発酵した良い匂いがしています

これらの堆肥は主にトマト　ナス　オクラに使います
向こうに見える新しいハウスにはトマトを植えます

また　今日はＪＡに頼んでいた牛糞堆肥2tが配達されます
先日2t運んでもらっているので4tになります

野菜つくりは土つくりが基本　基本さえ出来ておれば
どんな野菜も楽に作れます

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スモモの開花

昨日はスモモの花が満開になりました
品種は「大石早生」です

今年は花の数が多いので豊作を期待しています
でも冬の間に石灰硫黄合剤を散布していないので
病害虫が発生したらお手上げです

スモモ販売農家に聞いたところ「大石早生」と「ソルダム」を
植えておくのがベストと聞きました

この場所にはその両方の品種を植えていますが
たまたま偶然にもその両方の品種を植えていたのでした

今年こそはたくさん成って欲しいものだと
期待しているところです

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タラの芽

ここ数日の暖かさでタラの芽が急速に大きくなりました
私はいつもこれくらい大きくなってから収穫しています

これは栽培用の品種「新駒みどり」です
トゲが無いので収穫がとても楽です

山で自生しているタラは頂芽しか収穫できませんが
この品種は脇芽が次々とでてきます

タラの株を増やすには掘り上げた根を15cm位に
切って土の中に埋めておくと芽が出てきて苗になります

これからは蕗　筍　蕨　ぜんまい　独活等など春の山野からは
ご馳走のプレゼントが続きます

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馬鈴薯の植えつけ

             

馬鈴薯の種イモを縦半分に切り　切り口がよく乾いてから
湿らせたピートモスの中に伏せこみました

一週間ほどでこのように芽が出てきました
その中で一番太い芽を一芽残して植えました

こうすることで芽こぎ作業は要らなくなり
また欠株もできません

植えつけ面積が1アールと少ないので
こんなことが出来るのでしょう

いつもの通り少量多品目の栽培です
メークイン　男爵　インカのめざめ　デジマです

生育の様子を時々アップいたします

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ナスの発芽

育苗ハウスのなかでいろんな野菜が発芽を始めました
これはナスです

真ん中あたりが発芽が悪いのではありません
蒔いていないのです

品種を変える時にスペースをとっているのです
今年蒔いたナスは5種類です

千両ナス　水ナス　賀茂ナス　米ナス　と
大丸ナス（私はステーキナスと言っています　これは自家用）

私は直売所への出荷がメインなので
少量多品目栽培の方が有利に販売できるからです

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イチゴ

これは昨日のイチゴの着果状態です
とても順調に生育しています

樹勢が旺盛で花梗も太く花数も多い
今年は大きくて甘いイチゴが沢山採れそうです

追肥適期になったので今日は追肥作業です
甘くなるように有機を配合してマルチを持ち上げて施肥します

最近のイチゴは外観は立派ですが香りと甘みが少ないものが多い
イチゴ本来の美味しさを届けたいと思っています

熟れ初めは4月20日を予定しています
ゴールデンウィークには6人の孫娘に腹一杯になるまで
食べさせてやれます

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