抜粋のつづり

抜粋のつづり　と言う小冊子があります

この小冊子には最近一年間の新聞、雑誌、書籍などから、珠玉のエッセー、コラムを
抜粋し、小冊子にまとめた本です

この小冊子は45万部発行され大使館、諸官庁、企業、学校、病院、学校、団体、
個人等に寄贈されています

これをしているのは「クマヒラ」と言う会社で金庫をつくっています

私は昨年初めて「その七十三」をいただき昨日「その七十四」が届きました
「七十三」では金澤泰子さんの文章に大変感銘をうけました


無料でいただけます　「抜粋のつづり」で検索していただくとこの「つづり」を
頂けるフォームから申し込んでください

作業台

先日高校の二年先輩で親しくしている
Iさんから電話があった

「食卓を買い替えたので不要になった
作業台にでもしないか　要るようだったら取りにお出で」

今までの作業台は手作りで長年使っているので
汚らしくなっている

そこで早速に貰いに行った

作業台として使うには少し高くて作業がやり難い
そこで脚を13cm切った

幅75cm長さ140cm作業台として十分の大きさ
脚がしっかりしているのでビクともしない

これはニンジンを袋詰めして
出荷用のコンテナーに入れたところです

知人が訪ねて来るとここでお茶を飲みながら
話しています　我が家の応接間にヘンシーンしました

薬局にて

20代のはじめ春先の重たい雪で倒れた杉の木を
共同作業で担ぎ出した

左肩に麻袋を折りたたんで載せ
歯を食いしばって重い杉の木を運び出した

その後左腰の激痛が続き左足もしびれた
整形外科や鍼に通ったが治らなかった

治らないまでも年齢とともに痛みはすこし
和らいで来ている

二年前癌手術の前　骨に転移していないか
骨シンチグラフィの検査を受けた

検査医は「左腰背骨に圧迫骨折の跡がある」と
言われました

今になって原因が分かっても「あとの祭り」
少し無理をすると痛みが激しくなる

昨日は地元の評判の高い「福井整形外科」に行った
リハビリに通うようにといわれた

比較的農閑期に出来るだけ治療に専念しなければ
薬局で痛み止めと貼り薬をだして貰った

その薬局に「人の道」と題した額が掛けてあった

シイタケ

最近は雨の日が多い
昨日は新聞ダネになるほど暖かかった

今朝の新聞を見ると3月下旬から4月上旬の暖かさとか
すると肉厚のシイタケが生えてきた

昨夜のオカズの一品はシイタケのバター焼きだった
今夜はすき焼きをすると妻は言っていた

正月用にと奮発して買っていたすき焼き肉が
まだ冷凍庫に残っているらしい

子供の頃は肉料理は大変な御馳走だった
「肉だー　やったー」と小躍りしたが今は何の感動もない

節分を過ぎたらフキノトウが芽をだすだろう
そして次々と山菜が採れるようになる

採り残した冬野菜に蕾が付いてくる
これらは全て食べられそれぞれの味がある

里山に住んでいるとメニューは向こうからやってきて
少卓が賑やかになってくる

鮭の燻製

これはカナダ産のサケの燻製
メープルシュガーで「照り」をだしていて甘くて美味しい燻製でした

これを頂いたのはカナダ生まれの日本人S君と妻Mさん
そしてS君の弟R君　30歳前後の若者です

数年前日本にやって来てサラリーマンをしていたが
農業をしたくなり選んだ場所は岡山県

理由を聞いてみると災害が少なく温暖で
晴れの日が多いと言う

1mm以上の降水確率が最も少ない県が
岡山県で　「晴れの国おかやま」　と言われています

昨年は台風が度々襲来しましたが私の住んでいる所は
雨がやや多く風が少し強かった程度で全く被害無し

それに地震をおこすと言われている○○断層は
県内にはありません

3人は昨日昼食後やって来た　雨が降っていて外仕事が出来ないので
彼らと日没まで作業小屋で話し野菜を少し持って帰らせた

新規就農をしたいという若者が私の所へ何人もやってきます
昨日の3人は笑顔もよくモチベーションの高い3人でした

住む家と農地が早く見つかる事を願っています

人参の糖度

私のニンジンを食べた消費者の皆さんから
こんなに甘い人参には驚いたとよく言われます

そこで糖度を測ってみるとご覧の数値

スイカの甘いものは12度あります　しかしそれは中心部の甘さ
中心部から皮の中ほどは8～9度　皮の近くは6～7度

私のニンジンはスイカの中ほどの甘さ
だから皆さんが甘いとおっしゃるのです

私は朝食にニンジンを薄くスライスして
そのまま食べています

私のニンジンはスーパーの価格より高いのですが
直ぐに完売して残った事はありません

人参の袋にはこんなプロモーションを貼って
直売所へ出荷しています

ホーレンソウの苗

作秋プラグトレーに蒔いていた
ホーレンソウの苗が老化してしまった

仕事の量が増えたのか　それとも体が
ついて来ないのか　まだ定植していません

植える場所（畑）はあるのだけれど
野菜の収穫出荷があり雨が降れば畑に入れない

一番の原因は体力が落ちてきたからだろう
60代は体力が落ちてきたとは思わなかった

70代に入ると同じ事をしても疲れが長く残る
すると仕事をしようとするモチベーションが湧いてこない

今日の仕事はまた明日　こんな事が多くなる
年は取りたくないが誰もが行く道なのでしょう

聖護院大根

聖護院という名前からもわかるように
京野菜の一種の丸い大根です

煮ものにして美味しく早く煮えます
我が家ではブリ大根にしたり出し汁で煮ています

水分が多く早煮えするだけあって
収穫時　気をつけないとひび割れします

そこで朝引き抜いた大根をそのまま圃場に
夕方までこのように並べておきます

すると葉がしんなりしてきます　すると
大根の水分が減り割れにくくなります

それから洗って出荷準備です

農機具展示会

今の時期殆どの農家は農閑期
今頃から旧正月にかけて農機販売店は盛んに展示会をします

昨日、今日　明日とクボタ農機の展示会
野菜出荷後　足を伸ばして立ち寄った

別段買いたい農機具は無いのだけれど
新しい情報を得ることがあります

来場者には粗品進呈でウェストバッグを貰った
梅、柿、クリの収穫には便利に使えそうです
うどんの接待があったけど食べませんでした

久しぶりに何人かの知人に会った
農機を見ているより喋っている時間の方が長かったかも

このトラクターは500万近い　高級車なみの値段　誰が買うのかな
農業所得ではとても無理　年金と貯金をはたいて高齢者が買うのだろう

次に籾すり機70万円余り　私が中古で安く買ったのと同じ機種

我が家での年間使用時間3時間弱
364日と21時間休んでいます　

農機の予約はしなかったけどこれを買いました

1.25kg入り6500円でした　クレジットで支払いました

猪肉

先日知人からイノシシの肉を貰った
かなり沢山の量でした

ボタン鍋などいろいろ楽しもう
野獣の中では一番美味しく高価です

猪の肉を「山クジラ」とも言います
「山クジラ」の季語は「冬」

獣害撲滅でハンターが仕留めていますが
鹿もイノシシもいっこうに減りません

撃ち殺すことで獣害を無くする事は不可能に思われます
私は農地を全てフェンスや電柵で覆っています

そうすることで獣害は全くありません

燃料革命で薪が要らなくなり山は荒れ放題　草が生えなくなりました
獣は仕方なく農地に入ってきたのです

獣の視点からみると我々のエサ場を無くしたのは人間ども
我々を害獣と言うのは本末転倒　筋が違っちゃーいませんか

昔は山でのんびり暮らしていました
人間様の作ったイモも米も野菜も盗んだ事はありませんでした

同級生新年会

昨日は岡山市の「ホテル後楽」　和み遊膳つるべで
林野高校昭和35年卒の新年会があり出席しました

毎年1月に行われていて昨年は洋食でしたが
今年は和食です

私は2年の途中病気になり休学して
3年遅れての卒業でした

ある時、幹事が「一緒に入学したのだから同窓会に
来ないか」と誘ってくれました

敷居が高かったのですが思い切って出席しました
幹事が「3回出席したら正会員にしてやる」と言ってから10年は経ったでしょう

出席者は23名一番遠くから参加予定の「いわき市」のF君は
風邪のため欠席　東京のN君が一番遠くからの出席

中学1年からの親友T君とは高校時代部活は同じ「物理部」でした
彼は国立大学の副学長を退官して悠々自適　私は現役の野菜農家

全員74歳の誕生日に向かって進んでいます
それぞれに年輪を重ねた顔になっています

4人の男性に集まって貰い記念撮影
共通項は「ツルピカハゲマル」画像は載せません
今年はヒツジ年　年末までには毛が生えては・・・・・・・こないでしょう

甘酒作り

先日　醤油コウジを作ろうと思って
米コウジを買ってきた

すると妻はその中から少し残して甘酒を作るという
ご飯に電気ポットの湯を少し加えた

ご飯は軟らかくなり40℃に下がってきたら
米コウジを加えて撹拌した

それをヨーグルトメーカーにいれて保温
一昼夜で美味しい甘酒になりました

子供のころ母はよく甘酒を作ってくれていた
時には失敗することもあった

現代の甘酒作りは全くの素人で
美味しい甘酒が作れる

生姜を入れて飲むと体の芯から温まる
美味しい冬の飲み物です

シイタケ

今は厳寒期なので寒いのは当たり前ですが
年末の寒気の方が厳しかったような気がします

最近は雪よりも雨の方が多くて
少しは凌ぎやすい日が続いています

ふと裏庭に廻ってみるとシイタケの立派なのがはえていました
自然は正直者です

雨が降らなかったり強い寒波に遭うと
しいたけはひび割れたり大きくなりません

シイタケの原木は秋の終りに用意するのがベストですが
今年はこれから自家用分を用意します

野菜作り以外にも冬は色んな雑仕事が待っています

ミズナ

これはサラダミズナです
年末からの寒波を受けて葉が傷んでしまいました

どうやらこの品種は寒さには弱いらしい
これではもう出荷出来ません

昨秋は従来から作られていた「千筋京ミズナ」を
少し植えてみました

こちらの方が寒さに強いと言われておりますが
やはり寒害を少し受けました

それから防寒資材の不織布（パオパオ）を掛けました
すると次第に回復してきて間もなく出荷できそうです
今日は有機液肥の薄めたのを施肥してみます

これからも寒い日が続くと鍋ものには
欠かせない野菜の一つです

2日前からPCの具合が悪く拙いブログを
アップできませんでした

カット白菜

タキイの冬どり白菜「黄ごころ90]
に不織布をかけて保温しています

不織布を掛けたのは1月2日でした
暖かいのか白菜が大きくなってきています

大きすぎると売り難いので四つに切って
ラップして道の駅「彩菜茶屋」に出荷しています

手ごろ、値ごろ感なのか一玉売りよりも
良く売れています

4kg以上はカットして販売。大きいものは5kgもあります
カットするのは西瓜ほうちょう　刃渡り28cm

パオパオ（不織布）の威力に
驚いています

とんど焼き

今日はとんど焼きの日
お飾りを集めて焼きました

何年か前までは近所が持ち寄って
一か所で焼きその時餅を焼きました

その餅は食べずに持って帰り
神棚に供えました

その年最初に雷が鳴った時
皆で食べました

そうすると家に雷が落ちないと
言われていました

近所には子供が一人もおらず
こういった行事もだんだんすたれていくようです

とんど焼きに合わせて130年経って
古くなった観音様の祠を焼きました

これが新しくなった祠です

右側に見えるのは「タラヨウ」の巨木です
二抱えもある大きさです

リーフレタス

昨秋はリーフレタスを沢山植えました
そして順調に出荷をしていました

ところが思いがけない寒波が早くやってきました
その寒波がしばらく続きました

するっとリーフレタスの葉が急速に傷み
出荷不能となりました

その数300株あまり、もったいないことを
してしまいました

これはまだ株が残っていますが
全く消滅した株も沢山あります

例年は正月までは出荷出来ていたのですが
今回は残念な結果になりました

植えた野菜が台風で全滅したり
ちょっとした油断で鹿や猪のエサになってしまったり・・・・
いろんんな事が起きてきます

ワケギ

昨年9月の終わりに植えたわけぎ
植えっぱなしです

雑草はたくさん生えています
追肥をしていないのと寒さで弱っています

早く草を取り追肥をして
保温をしてやらねば・・・・・・

寒いのと野菜の出荷もあり
思うように進みません

命令する上司はいないので
ついつい作業が遅れます

後作のことを考えると作業を
急がなければ・・・・・・・・・・・

堆肥作り

年末に脱粒していた黒大豆や
青大豆の殻をそのままにしていた

今日はそれらを堆肥場に運び
カッターで細断しました

 

これに米ぬかや発酵菌を加えて積み直し
散水してビニールシートで覆います

直ぐに発酵熱が出てきてしばらくすると
温度が下がってきます

そうなったら切り返して積み直します
それを繰り返すとよい堆肥が出来上がります

野菜作りは堆肥作りが最重要
堆肥作りは永続的な（sustainable）野菜作りを保障してくれます

大規模な農業で無くても美味しくて安全なものを
作れば消費者は必ず支持して下さいます

会員への野菜発送

今日は今年最初の野菜発送です
一か月二回に分けて送っています

今日送ったのは主に関東地区の会員に送りました
関東地区へは運送費が高くなります

そこで運送費は全国一律に安く抑えています
その分私の負担です

そうすることで会員が増えれば少しは楽になります
今月も新しい会員が増えました

雇用を入れたら採算割れになりますが
夫婦二人でやっているから出来るのでしょう

企業経営者ならば失格ですが
会員の皆さんに儲けより喜んで貰う方を優先しているから
続けられるのでしょう

通院日

昨日は4週刊分の薬が済んだので
いつものホームドクターk医院に二人で行きました

特別な病気があるという訳でもないのですが
定期的な健康チェックです

私は前回の血液検査の結果表を貰いました
HDLがいつも低くやや貧血気味　帰途スーパーで
肝を買って帰りました

妻は血圧が少し高く私は若い時から腰痛があります
どちらも70歳を越せば何もない方が不思議です

今月は私の誕生月、毎年この時期に二人とも
胃カメラ検査を受けています

ある時胃カメラを抜き終わる頃喉にポリープが見つかり
耳鼻科で摘出して貰いました

白内障で津山のO眼科医に通院していますが
ある日網膜剥離の初期が見つかりレーザーで治療しました

健康管理は自分でするのが基本ですが
ホームドクターでチェックしてもらうことも重要だと思います

昨日は医院を出たのは12時を少し越していました
10分あれば帰れるので帰宅してから昼食

すると急に妻は「炊飯器のスイッチを入れ忘れている」
そこで時々外食する「ケーズガーデン」に寄りました

メニューはサシミ（鯛、海老、マグロ）白身魚と鶏肉のから揚げ
煮物、酢のもの、サラダ、茶わん蒸し、味噌汁　米も吟味してあり
美味しいご飯　これで1200円　リーズナブルな値段です

出荷開始

5日は仕事はじめでしたが
私はまだ休んでいます（農家の特権かも・・・）

でもボチボチ　エンジンを始動しなければ・・・
昨日はニンジンやサトイモを収穫して洗いました

圃場にはまだ沢山の白菜も残っています
キャベツは残り僅か

芽キャベツは少し遅く植えたので
まだ収穫できません　主産地は暖かい地方です
当地は寒くて栽培は少し無理なのかも・・・・・

年内は滅茶苦茶忙しかったので
寒い間はゆっくりして充電することにしよう

ロウバイ

庭のロウバイが咲き始めました
今年は例年より早いような気がします

梅に似た花が咲き花弁は
まるで蝋で作ったみたいです

それで蝋梅（ロウバイ）というそうですが
梅（バラ科）の仲間ではありません

花も綺麗ですが香りもまた良いのです
庭に一本植えておきたい一種です

牛神様参拝

備前市田倉（旧吉永町）に通称「牛神様」があり
1月5日は大祭日になり大勢の人たち（信者？）が参ります
昨日は正月でやっていていた姉と妻と3人で参ってきました

昭和30年ころまではどこの農家も農耕用に牛を飼っていました
その牛が病気にならないようにと大勢の人が参っていたそうです

現在牛を飼っている農家はありませんが健康を願ったり
合格祈願の絵馬もたくさん見受けられました

神社へは山陽本線を跨いで山の中腹の神社まで
急な石段を登っていきます

石段の登り口には大きな牛が祀ってあります

 

ここでの参り方は昨年連れて帰った牛を
倍返しするのです

参道には備前焼の牛を何箇所かで売っています
今年は初めて白い牛を見ました

 

この中からお気に入りを一頭買って
二頭をお供えするのです

社殿は無くて皆さんがお供えした牛が積まれて
塚になりそれが社殿になっています　
その数20万個とも30万個とも言われています

私は牛は飼っていませんが拡大解釈して農耕の神様として
参っています

参道にはたくさんの出店が並び大祭を盛り上げていました

ロードバイク

正月三が日は食べて運動らしいことは
なにもしなかった　完全に運動不足

昨日は午後2時から久しぶりにロードに
乗って出かけました

70歳の誕生日に買ったので
間もなく3年になります

年末は野菜の出荷に追われロードに乗る
時間がありませんでした

何時でもロードに乗れるように
ラジオ体操を始め足腰を強くする運動は毎日しています

昨日　走った距離は25キロと短いですが
起伏の大きな道を時にはスタンディングで走りました

高原台地にある湯郷カントリークラブ（ゴルフ場）まで上ってくると
北の方角には雪をかぶった中国山脈の山並みが一望できました

近くに祖母の実家があるので挨拶を兼ねて立ち寄りました
私の二いとこの嫁（85歳）が一人で住んでいます

帰途Kさん宅とMさん宅へ寄り5時過ぎに帰宅
心地よい汗をかき気分爽快　体重も少し減りました

孫娘の成長

これは正月にやってきた孫娘らが脱いだ靴
小さな靴が並んでいたのは昨日のことのようです

もうすっかり大人の靴です
小5の二人の娘はそれぞれの学校で一番背が高いらしい

私との身長差は5センチメートル
来年の正月には私のほうが小さいでしょう

よく食べてよく喋りよく遊ぶ
大きくなった孫らの特権みたいです

私は間もなく73歳の誕生日を迎え年だけは大きくなります
物忘れ、あれそれと代名詞、直近のことが思い出せない

赤瀬川原平はこれを「老人力」と言った
力づけられる言葉ですがやはり悔しい

ボケないようにと拙いブログを書いています
沢山のお方のご訪問有難うございます

正月寒波

今年の新年はよく冷え込んだ
元旦の夜には大雪警報がでた

ネットで雨雲の様子をみると
当地は薄い雲

今朝はこの程度の雪だった
しかし冷え込みは厳しく気温はマイナス4.5度だった

今冬は雪が多く沢山の犠牲者が出ています
大陸からの寒波が強く海水温が高いからとTVは報じていました

野菜作りは良きにつけ悪しきにつけ
制御できない天候と向かい合う仕事です

しゃぶしゃぶ餅

今夜は姉、娘夫婦、孫がやってきて
総勢12名になります

夜は毎年鍋ものコースです
今年の鍋は「しゃぶしゃぶ鍋」

そこでしゃぶしゃぶ餅を作りました
型に入れた餅を餅切りカッターで約3mmの厚さに切ります

こんなに薄いので鍋に入れると直ぐに食べられます
このモチは水炊きの時にも使えて重宝です

2015未年

皆さん　明けましておめでとうございます
拙いブログに多くの方が訪問してくださり有難うございます
今年もどうぞよろしくお願いいたします

今年はどんな年になるのだろう　この未の顔のように
穏やかで優しい年になって欲しいものです

地球上で紛争による殺戮がなくなるように！
日本の若者に安定した仕事があり家庭が持てますように！

一介の百姓が偉そうなことを言っても
所詮　犬の遠吠え

私の出来る事は安心して食べられる美味しい
野菜を作って皆さんに喜んでもらうこと
何年続けられるかな　自分のことを心配しておきなさい

明日は孫らが大勢やって来ます　新札のお年玉を用意して
皆で美味しいものを食べて・・・・・・・・・・

元旦はプリプリの身が入ったハマグリ雑煮

明日はブリ雑煮　そしてサシミと照り焼き、ブリしゃぶ

二本買っているので大丈夫でしょう　ジジババは大変です