作州黒大豆

昨日夕方黒大豆を植えた
自家用＋アルファの量です

この黒大豆は早く植えると草丈ばかり大きくなり
遅く植えると未熟果になり色が付かない

この辺りでは６月１５日ころ蒔くのが経験的に適期です
大きな面積で栽培する人は播種機で蒔きますが私は苗を植えています

大きく育つ豆なので反当（１０アール当たり）２０００本植えるのが標準ですが
私の圃場は肥えているので１７００本弱です

畝幅１．２ｍ株間５０ｃｍと広く植えています
今見ると広すぎる感じがしますが全面　覆われてきます

生長に従ってアップいたしますのでご覧下さい

エダマメ

エダマメの昨日のようすです
２～３粒入りの莢が多く付いています

１粒入りは売れないので　そのような莢が多いと
農家としては利益が上がりません

以前　書きましたがコツは開花時に
肥料が効いていなければなりません

元肥を多く入れておけば・・・・楽なようですが
草たけが大きくなり樹勢が強くなり花が少なくなります

どんな作物も体内に設計図を持っています
設計図を無視したのでは作物は上手く作れません

ナス初収穫

やっとナスが初収穫できました
これは「水ナス」です

例年と比べてこんなに遅くなったのは
５月の低温と記録的な少雨です

仮の支柱は立てていますが本格的な支柱はまだです
切羽詰まった作業が優先されるからです

通路の草取りも途中まで　手で引き抜いています
今日はトマト（第２段階）とキュウリ（同）をしなければ倒れてしまいます

失業とは無縁の話　でも　ちょっと忙しすぎるかも

今朝の花　百合

トマト

トマト（第１段階）のきのうの姿です　第二段階は開花が始まり
第三段階は今月中に定植します

このハウスは幅7.2m奥行き47mです　約100坪の面積です
現在５段目の花が咲いています

熟れ始めは７月１５日を予定しています
１～２段は　この大きさに育っています

自根トマト（接ぎ木をしていない）を同じ圃場で
十数年連作しています　それを可能にしているのは徹底した土作りです

土壌消毒はしていません
してはいけない作業です（土壌微生物を殺すと土は死んでしまいます）

今朝の花　ストケシア　宿根草で長い間この時期に咲いています

有機農業視察

私のブログを見ておられた方からメールが入った
私の農業を視察したいとのこと　Okの返事をした

来られたのは岡山県の最南西部　井原市（平櫛田中美術館がある）の
美星町（東京大学の天文台がある）の農家の皆さん

一時間余りの視察時間だったが二か所の圃場を見て貰った
短い時間だったが知っている知識技術の全てをお話しました

若い野菜専業農家もおられて熱心な質問が続いた
十数年間　トマト（接ぎ木をしていない）を連作している圃場に案内した

全く病気もなく見事に揃っているトマトを見られて
皆さん　驚いておられた　

土作りをした　有機農業の圃場では
「連作障害」という言葉は無縁です

私は化学肥料を使い土壌消毒をして土壌微生物を殺す農業が
間違いであることに気付いて四十年余り　私の選択は間違ってはいなかった

今朝の花　カスミソウ

アップした画像

カレーの夕べ

６月７日にお知らせしていたカレーの会を
昨夜　美作市林野にある「愉蔵」でおこなった

市販のありふれたカレーに私の作った玉ねぎや馬鈴薯を
たっぷり入れたヘルシーなカレーです

私のブログを見ておられた　遠くは岡山から　そして津山から
１０人位は予定していたが２３人もの方が来られた

カレーに入っている馬鈴薯がまるでサツマイモのように
甘いと感激された岡山のTさん　ジャガバターにも感激されていた

食事の後一時間かけて「文章教室」をいたしました
文章を書くということは脳の活性化に役立つということで話を終えました

今朝の花　百合　近所に咲いていました

馬鈴薯

馬鈴薯の葉が少し黄色くなってきたのと　翌日の午後は
雨の予報だったので昨日　急遽　イモ掘りをした

メークイン１０ｋｇ　ダンシャク５ｋｇを植えていた（約１アール）
順調に生育していたので掘ってみると期待通りだった

コンテナーに１４杯　４００ｋｇはある　それに小さい物が
４０ｋｇはある　この写真は１株の芋（メークイン）です

同じ面積で人間を最も多く養える作物であろう
アメリカ大陸が発見されヨーロッパへ持ち帰られた

馬鈴薯を主食にしている国もあり冷涼な気候ででよく育つので
北海道が産地として君臨するのも頷ける

麦が出来ないアイルランドでも馬鈴薯はよく出来た
そして人口は爆発的に増えた

ところが致命的な病気「疫病」により大飢饉　１００万人以上の
餓死者が出て新大陸へと移民していった

アメリカ人で多いケネディ姓の先祖はアイルランド出身と
聞いたことがある

今朝の花　タチアオイ　咲き終わると梅雨が明けるとも言われています

田植え

一昨日田植えをした　この辺りというよりは市内ではラストだろう
この田には一面にレンゲが咲いていた

５月下旬にトラクターで鋤き込みよく腐ってから田植えをする
いわゆるレンゲによる土作りです

品種は「コシヒカリ」です　早生種の稲ですが刈り取りは１０月１０日以降です
秋の彼岸をすぎて夜温が下がってからの収穫です

果物に限らず一日の温度差が大きくなると甘みが出てきます
信州の「巨峰」県北の「ピオーネ」が甘いのも新庄村の「ヒメノモチ」が
美味しいのも理由は同じです

美味しい農産物を作ろうと思えば作物に合わせて作業をする
今では　人間の都合に合わせて作業をしています

周辺の稲はこんなに大きくなっています

今朝の花　　ヒマワリ　今年の第一号のようです
近所に咲いていました

ヤングコーン

トーモロコシは大きい実を取るために一株に一本にします
２～３個の幼果をつけますが最上部を残して間引きます

間引いたものを「ヤングコーン」として出荷しています
食べ方は天ぷら　サラダ　カレー　煮込み料理に入れるなど

スーパーには出回っていないので珍しいのと
変わった食材として例年よく売れています

今朝初出荷です　
彩菜みまさか　本店は午前８時から箕面店は１０時からの販売です

ピーマン

昨日の夕方撮った写真です

畝幅１．７ｍ株間５０ｃｍです
倒れないように仮支柱を立てています

４本仕立てにするので太い小枝を４本を残す
その下の小さな芽はかぎ取ります

品種はタキイの「京ゆたか」です
伏見甘長　万願寺　ジャンボ　パプリカ等など
色々な品種がありますが「ピーマン」が一番良く売れています

今朝の花　クチナシ　画面から良い匂いは........出ませんね

キュウリ

キュウリは大きな　そして大量の葉を付けているので
風にはめっぽう弱い

過去において台風の強風で何回も全滅したことがある
昨日の台風４号は足早に通り過ぎて行き風は吹かず雨台風だった

やっと取れ始めたキュウリが全滅しないかと心配していた
杞憂に終わって胸をなでおろしています

間もなくキュウリネットの最上部（１．８ｍ）に届きます
有機肥料のみで栽培していて順調に育っています

葉は厚く緑も濃く全く病斑は見当たりません
良いキュウリが沢山採れそうです

キュウリはギネスブックに載っているそうです
どういう理由で？　それは次回のキュウリブログで

無臭ニンニク

次女の嫁ぎ先で自家用にと無臭ニンニクを作っていた
沢山採れたと持ってきたので種球にして昨秋植えた

葉が傷んできたので引き抜こうとしたが抜けない
そこで三つ鍬で掘り起こした

ご覧のように大きなニンニクですがこれではまだ小さいそうだ
普通種と同じような感覚で狭く植えたからです

「無臭」と言っても匂いはあります
一割とか１４分の１とか解説書にあります

とにかく大きいので「ジャンボニンニク」とも言われています
匂いが少なければ朝からでも食べられるかも

トウモロコシ

トウモロコシを７回に分けて植えています
最初のトウモロコシが開花してきました

従って収穫は７月上旬になります
トウモロコシの美味しい期間は数日です

だから数日に収穫出来る量が一回の植え付け本数になります
今日は最後のトウモロコシの植え付けで旧盆ころの収穫になります

トウモロコシは収穫後一日経てば甘みが半分になります
それで朝どりするので本数が限定されてきます

その日のうちに消費者に届き　しかも有機肥料だけで栽培して
いるので「まるで果物みたい」と言って下さるのです

昨年　　「彩菜みまさか」の小倉店長が糖度を計ると19度
これは「ピオーネ」（糖度16~18度）よりも甘いのです

開店と同時に完売しますのでお早めにお出で下さい
初出荷はブログでお知らせいたします

ラッキョウ

昨日は雨の予報だったので前日ラッキョウを掘り上げた
茎葉が付いているので大きなカサ（量）です

それを一つずつ根と葉を包丁で切り離していく
根気のいる作業を二人で進めていく・・・・というよりは私は少しだけ手伝った

それをタライのような大きな容器に入れ揉み洗いをした
すると見違えるように綺麗になった　これで7.5キログラムあった

一割の塩を加え水を八分目さして４日程置くと塩漬けできる
それを甘酢（米酢に砂糖を加えたもの）に漬けこむと完了

こんなに手間のいることをしなくても市販のラッキョウ酢を
使えば簡単に出来ると聞いて試したことがある

しかし慣れている我が家の味とは違う（まずい）
美味しい物を食べようと思えば手間暇かかります

ラッキョウはニンニクと同じ成分が含まれており
健康食品として見直されています

ナス

少しぼんやりした画像ですが
これは昨夜（19時30分過ぎ）撮ったものです

本来ならば収穫の始まっている時期ですが
遅く植えたのでやっとこの大きさです

３畝植えていて２畝は「千両二号ナス」で
残りは「水ナス」です

畝幅1.8m株間50cmです　総本数は150株です
支柱はナスが倒れないように　仮のものです

二本仕立てにしてV字になるように誘引していきます
生育に従ってアップしますのでご覧下さい

黒マルチは雑草防止のため　畝の肩の部分にのみ
しています　

敷きワラは地温が上がらないので好結果をもたらします
収穫が終わると鋤き込み土作りになります

今朝の花　ミニバラ　昨年ホームセンターで298円で買ったもの
それを鉢植えにしています

プランタートマト

これは玄関脇に大型プランターに植えている
二本のトマトです

右はミディアムトマト（高さ1.2m)
左はミニトマト（高さ1.1m）です

竹の支柱は軒下まで届いており
高さは2.5mあります

軒下まで大きく育ててみたいと思っています
これからの肥培　水管理がキーポイントです

ミディアムトマトの今朝の大きさ

庭先には大玉トマト（桃太郎トマト）を植えています
右は桃太郎エース　左は桃太郎ファイトです

菜園プランターや少しの庭先を利用して４本のトマトを
植えておけば夏のトマトの自給が出来ます

今朝の花　プランターに植えているサルビア

南瓜

南瓜の着果が始まったので座布団(メロンマット）を敷いた
こうしておかないと接地面が汚くなり販売には不向きです

着果後直ぐに敷くと落果することがあるので
確実に大きくなることを見極めてから敷いた方がよい

昨年は過繁茂にしたので今年は追肥を遅らせた
するとタイミングがずれてやや肥料不足気味

今年は着果数が少ないかも
今日は少し多めの追肥をしてみよう

今朝の花　カランコエ　二回目の開花です

トマト（雨除け栽培）

これは定植後２０日のトマトです
順調な生育をしています

一段目のトマトは直径２～３ｃｍに育っています
二段目の花が勢いよく咲いています

一段目のトマトは樹勢がまだ弱いので３個に間引きました
二段目以降は５果をつけるように花を見て間引きます

Ｌ　Ｍ級のトマトを多く収穫する為です
一果房に多くの実を付けると上段の花が少なくなったり花振るい（実が付かない）します

２．１ｍの支柱を立てています　８段目のトマトまで収穫の予定ですが
日ごと気温が高くなるので成長が早く７段で終わるかも

樹勢を見ながら的確な追肥と水管理が重要です
３段目以降は尻腐れ果（Ｃａ不足）予防のためカルシウムの葉面散布は必須作業になります

今朝の花　美容柳

トマトの挿し木

植えている桃太郎トマトの脇芽を取ってきた
それをメネデールの１００倍液に一昼夜浸した

それをバーミキュライトに挿し　たっぷり水を与えた
一週間経って発根を始めた

これをポリ鉢に植えて苗になる　種子を蒔いた苗より根が太い
種子を蒔いたものより丈夫に育つと聞いている

種子代０円の苗作りです
このトマトの収穫は９月中旬から霜の降るまでです

最初に植えたトマトの収穫は７～８月採り
これから植えるトマトは８～９月採り

この挿し木苗を植えると７月～１１月まで収穫予定
合計１４００本　台風がやって来ると全滅というリスクも

今朝の花　花ショウブ　近所の同級生が休耕田に植えています

ブルーベリー

一昨年６月２０日に近所のOさん家を訪ねたら
ブルーベリーが既に熟れていた

我が家にはそんなに早く熟れる品種は無い
そこで枝を貰い挿し木を３本した　

お礼に我が家のブルーベリーの鉢植えの苗を一鉢持って行った
挿し木は全て発根した

その苗は三年目にして実を付けた
そして次々と色づいてきた

ブルーベリーは酸性土壌を好むので霜崩れした山の赤土
それに腐葉土とピートモスを加えて培養土としている

この培養土はよほど培養土として良かったのか
非常にｊ順調に生育している

今朝の花　ガーベラ　次々と花が出てくる

小梅の収穫

昨日午後から小梅の収穫をした
次女が二人の娘（小３と小１）とやって来て収穫体験

今年は裏年　山の中腹に植えている梅は殆ど成っていない
樫の落ち葉がいっぱい落ちる裏庭の梅は昨年の７割くらい成った

長年の落ち葉の威力をまざまざと見せつけられた
「落ち葉の威力」についてNHKの「クローズアップ現代」で取り上げられていた

長年の経験から落ち葉は最高の土作り資材です
落ち葉の連用で野菜は段々と作り易くなってきます

収穫した梅のゴミを取り除き洗った　約30kgの収穫でした
今日一日　水に漬けておき塩漬けする

昨年は「道の駅」に出荷したが今年はそんな量ではない
上手く漬けあがったら知人に「オスソワケ」しようかな

一昨日は久しぶりの雨　枝豆も生気を取り戻した

開花が始まった　　ビールにとって最高の　つまみエダマメ

キュウリ

晩霜の恐れが無くなった５月上旬に
植えたキュウリが成り始めた

そこで二回目のキュウリを定植する
すると最初のキュウリの収穫が落ちかけたころ収穫が始まる

次回は７月１日その次は８月１日と順次蒔いていく
そうすると収穫のピークが続いていく

労力配分と価格変動に対応したキュウリ栽培です

鉢の土が赤っぽく見えますが　霜崩れした山の赤土に
調整ピートモス（ph6.5)を混ぜて発酵菜種粕を入れています

今朝の花　ホワイトクローバー（シロツメクサ）

オランダ貿易でギヤマン（ガラス細工）を輸入した時
壊れないようにこの草を干して間に詰めてあったのです
それでシロツメクサ（白詰草）と言うのです

雨が欲しいトーモロコシ

全国的に５月は少雨記録とか
６月に入っても雨が降らない

このトーモロコシは間もなく雄花が出て開花期を迎える
水不足で午後からはこのように萎れてきた

この時期の水不足は大きなトーモロコシが付かないかも
そこで午後から畝間に２インチのポンプで水を入れた

正直なもので夕方には艶やかな葉に蘇った
同様に枝豆も開花期を迎えて水不足　同様に畝間灌水

枝豆の開花期に肥料や水不足の状態は
一粒莢が多くなるので要注意です

今日は昼前から久しぶりの雨とか
でも徒労ではなかっただろう

今朝の花　ミニバラ