サツマイモ

サツマイモを十数年ぶりに作りました。
サツマイモは痩せ地や砂地で作ると美味しいのです。

ところが私の圃場は肥えており
美味しいサツマイモにならないのです。

このイモは「ベニアズマ」と「金時イモ」です。
探り掘りしたところ丁度いい大きさのイモが出てきました。

早速天ぷらや炊いてみました。
やはり・・・・・美味しいイモではありませんでした。

鳴門金時とは不戦敗です。

焼きイモにしたり大学芋にすると
美味しいかも。

自家用にと少ししか作っていませんが
大切に利用することにしよう。