キヨミドリ

今年は良く肥えた圃場に青大豆（品種キヨミドリ）を植えた
すると草丈はみるみる大きく育っていった

これでは草呆けしてしまうかと思った
ところが想像以上に莢を付けている

この分だと豊作のようです

きな粉を作るとウグイス色の美味しいものが作れる
豆腐を作るとヤンググリーンの綺麗で美味しいのが食べられる

若い実を潰して　美味しいずんだ餅を作ってみよう
だだちゃ豆でないのでずんだ餅とは言わないかも

豆餅に入れると切り口が緑色できれいです
一番多く使うのは「味噌」　美味しい味噌が作れます