最後の白菜

昨日今年最後の白菜を収穫しました
とても瑞々しい白菜です

重量は3.5kgありました
寒害を全く受けることなく全く正常です

私なりに理由を考えてみました

土つくりに徹し有機肥料だけで作っている
耐寒性の強い品種を使っている
年内に8割方結球をさせていたこと
保温用の不織布を掛けていたこと

今までは年内に収穫して新聞紙で
くるんで納屋の隅に保管していました

そうしておくと時間が経つにつれて
水分が抜けてきて不味くなってきます

今年の寒さでも大丈夫ならば来作は
冬獲りを増やしていくのも面白いでしょう

宇野農園ホームページhttp://www.uno-farm.jp/
道の駅彩菜茶屋http://www.sai2.jp/index.php