実山椒

これは実を取ることを目的の山椒です
品種は「朝倉サンショ」といいます

今　このような実をたくさん付けています
山椒の佃煮を作ったり残りは冷凍しておきます

鰻を焼く時や川魚の甘露煮や
我が家ではナスの味噌煮を作るとき使います

味噌煮に山椒が入っていないと
何だか間の抜けた味に思えるのです

全部で4本植えていますが実が成っているのは
この木だけです

全部の木に実が成るようになったら
道の駅に出荷することになるでしょう