サトイモの親イモ

これは私が作っているサトイモ「東京土垂れ」の親イモです
この品種は親イモも茎（ズイキ）も食べられる

サトイモは多くの品種があるがこの品種は
とても美味しい上に収量が多い

親イモの味はやや粉質で固いので
私は食べません

捨てるのはもったいないので
来年の種子イモとして利用します

親イモをこのように綺麗に掃除して
南向きの畑に深い溝を作って親イモを並べます

この上にモミガラを掛け土を戻し
こんもりと盛り上げ雨や雪融け水が入らないように
ビニールを掛けます

春掘りだしたら４つに分割して
切り口をよく乾かして芽出しをして
定植します

メインに植え付けるのは子芋ですが
４分割した方が子イモより大きいので
大きな芽が出て収量が多いのです