大根の出荷

これは大根出荷の荷姿です
カラーは「宇野農園」のシールです

品種は青首大根のさきがけとなった
タキイ種苗の「耐病総太り」でとても古い品種です

大根で思い出す事が一つ
「男性料理教室」のことです

この教室は６０歳以上の男性が対象ですが
人数が足らないので５０代後半でしたが参加しました

私は料理が趣味ではありませんが包丁を持ったり
台所に立って美味しい料理を作るのが好きです

包丁をたくさん持っていてカミソリのように研いでいます
大きなブリ　ヒラメの５枚おろし　鯉のアライ等なんでもこなします

料理教室で私の担当は「風呂吹き大根」でした
レシピを聞かなくても出来るのですが栄養士の
指導のとうりに作りました

驚いたのは大根が煮ても煮ても　なかなか軟らかく
成らないのです　

有機肥料だけで作る私の大根と一般栽培のものが
こんなに差があることに驚きました

あれから１０年余り　男性料理教室には
参加した事はありません