汲み上げ豆腐

昨日は朝から雨が降っていた
今日は道の駅「彩菜茶屋」は休業日　
だから野菜の収穫はしない

こんな日は農休日 私はPCで遊び
先日頂いた本を読んだ

私の尊敬する竹熊宣孝先生の最近著「見えるお金　見えない生命」

表紙をあけると著者の署名と落款がある貴重な本

先生の持論「医は農に　農は自然に学べ」が帯封に書いてある
1月25日のブログに同じことを書いた（本を頂く前です）

先生の本は20年前から読んでいますが
このテーマは変わっていません

妻は台所でミキサーを使っている
見なくても何をしているかわかる　豆腐を作っている

頃合いを見計らって台所に入る
ニガリを入れ固まりかけたのを汲み上げる

そして醤油を「の」の字に掛けて食べる
最高に美味しい豆腐です

私が上戸なら今日は一杯と
決め込むでしょう