干し大根

以前にも書きましたが10月になってから
陽当たりの悪い畑に大根を蒔きました

一人前にならないことは百も承知
1月になっても直径5～6cm　販売出来る代物ではありません

他の野菜だったら廃棄処分ものですが
大根は一人前です

半分は沢庵漬けにしました
高齢者夫婦にとっては丁度よい大きさ

残り半分は四分割して干し大根に
一か月あまりで　ほぼ干しあがりました

溝べりでは間もなくセリが大きくなってきます
干し大根とセリのcollaborationn

間もなく美味しい「ハリハリ大根」が食べられそうです

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