沢庵大根

今年は早々と大根を干しました
今月の終わりには漬けられるので正月には食べられるかも

例年　もっと遅く干していたのですが
早い寒波で凍害を受けてスが入ったことがありました

漬けもの専用大根は長くなり過ぎるので
これは生食用の青首大根です

まだ生育途中ですが間引き抜きをしました
抜いて一日圃場でそのままにしておきました

少ししんなりとして扱いやすくなりました

こんなにたくさんの量は要らないのですが
美味しく出来上がったら知人にオスソワケです