サトイモ―初収穫

昨日サトイモを初めて掘ってみた
大きな株に育っていた　農道まで引き上げて写真を撮った

子イモを分離して測ってみると２・５ｋｇあった
すると反当収量は３ｔを超すことになる

「おふくろの味」と聞いて「里芋の煮っ転がし」を
連想する人が一番多いと聞いたことがある

私は「イモ煮」と「炊き込みご飯」が好きだ
サトイモの入っていないのは「炊き込みご飯」では無いと祖父は言っていた

私は「イモ煮」が一番好きな食べ方です
よく効いたダシに肉と牛蒡やシイタケ　シメジ等々を入れて自家製の味噌で味を整える

鍋を囲んで皆でワイワイガヤガヤ　これで余計美味しくなる
コミュニケーションを生み出すイモだ　他のイモは真似が出来ない

１０月２４日には廃校になった母校の小学校の校庭で
イモ煮と餅つきをする

私のイモを使って３００人前のイモ煮をつくる
その日は私が料理長になる　全てを任されている

地元はもとより市内の４つのグループホームを招待している
ますます大きな輪が広がり大きな和が出来るだろう

私のサトイモが大きな晴れの舞台の
出番を待っている