2011年1月4日火曜日

シカ肉


長女の嫁ぎ先の近所に中学の同級生H君がいる
H君が娘に「お父さんの所へ持って行け」とシカ肉を託した

右は後ろ脚 左は前脚(肩身)計ってみなかったが数キロはある
娘と二人で解体した

若いシカで柔らかい肉 脂は全く無い
私のような高齢者には打ってつけの肉です

元旦に檻でイノシシを捕獲したY君から
たくさんの肉と大きなレバーを貰った

年末には2人の友人からシシ肉を貰っている
当分ジビエ(仏語で野生の鳥獣を使った料理)を楽しもう

昨年はモチ稲や南瓜はイノシシやシカで全滅させられた。
一方で、こんなに肉を貰った年は無い。
世の中 悪いことばかりは続かないようだ。
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