種なし柚子

真ん中は　やや小ぶりのユズ
その周りは「種なし柚子」で　品種は「多田錦」です

ご覧のように全く種子がありません
しかも　果肉は一杯詰まっていて果汁はレモン並み

我が家ではスダチやレモンよりも重宝しています
焼き魚には　この種なし柚子を使います
毎年たくさん成るので果汁を搾って冷蔵庫で保存しています

これからは　水炊きをする時ポン酢として使います
また寿司酢として使うと香り豊かな寿司になります

家庭果樹としてお勧めの一本です