大豆の収穫

昨日は大豆を三種ハウスに取り込んだ
白大豆　青大豆（あおにぶ）　黒大豆です

引き抜いて圃場に置いていたので雨に遭い
外観が少し悪くなってしまった

白大豆と青大豆は自家用で余れば販売するが
黒大豆は販売するほうが多い

白は味噌と豆腐を作り　青はキナコや豆もち
豆腐を作ると薄緑色の綺麗な豆腐になります

黒は年中煮豆をしており「おせち」だけではありません
大豆は「畑の肉」と言われる程タンパク質脂肪が多い

豆食べて元気　「マメに働くように」と正月のおせちの
一品に加えられたのでしょう