順調に大きくなった
全国的に野菜はよくできたのだろう
最近にはない低価格です
いわゆる豊作貧乏になっています
どの野菜もアッという間に大きくなりました
この大根は2,5kgあり売り物にはなりません
切ってみると中は空いていません
漬けものにはならないし干すには
太すぎます
切干大根にするか 千切り大根にするか
他に良い方法があればよいのですが・・・・・・・
順調に大きくなっても喜べません
鋤き込むのが Bestでしょうか
有機農業歴40年 「安全 安心 本物作り」 岡山県美作市からおいしい野菜をお届けします
販売は美作市の道の駅「彩菜茶屋」箕面市「彩菜みまさか」と個人会員直送です
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2 件のコメント:
こんにちわ。美作もとっても毎日寒いですね。
私の育てた大根も、私の太ももくらいあって、千切り大根を毎日毎日作っております。
千切りにした大根を、フリーザーパックに入れて凍らせ、自然解凍してから、水気をよく絞り、ザルの上で２～７日間干しますと、
早くできます。
できたものから、いろんな方に配っております。
宇野さんも、いっぱい作っておられましたね。
もったいないので、ひたすらネットで何とかならないかとレシピを探しております。
コメント有難うございます
私も千切り大根をせっせとつくっています 良いのが出来たら会員へ送ろうかと思っています
太いのを縦に割って干したらうまく干せるでしょうか
実験してみます
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