サトイモ

サトイモの脇芽を昨日カッターナイフで切り取った
例年より約一か月遅れの作業です

今夏は猛暑が続き特別の暑さだった
十分に灌水はしたが昨年よりは出来が悪い

脇芽を早くから取り除くと葉の絶対数が少なくなり
収量が上がらない

取らずにそのままにしておくと親芋でもなく
子芋でもなく商品にならない

このようなイモをある地方では「姉やん芋」と
呼んでいるそうです

掘り取りは一か月先になります
品種は「東京ドダレ」でモチモチした食感で
私の大好きなイモ

その頃には友達呼んで「餅」を搗いたり
「いも煮会」をしようかな