アーティーチョーク（苗）

これはアーティチョークの苗です
地中海北部原産の野菜です

日本名は「チョウセンアザミ」といいます
大きなアザミの蕾を食べるのです

日本では大変馴染みの無い野菜ですが
ヨーロッパではよく食べられているそうです

アザミですから宿根として残ります
畑に植えるときは隅っこに植えなければなりません

 

大きな蕾を茹でて中心部を食べるそうです
どんな味がするのでしょうか

また　花壇に植えて花を見てもよいそうです
大きな見応えのある花が咲きます

収穫できるようになったらクックパッドで調べて
調理することにいたしましょう