冬どりキャベツ

これは冬どりキャベツです
間もなく結球が始まります

品種はタキイの「彩（あや）ひかり」です
種苗店に勧められて　この品種を作り続けています

いくら寒くても防寒対策なしで冬を越します
その為には年内に８割方の結球をさせることがポイントです

それだけに柔らかいキャベツとは言えませんが加熱して
食べるととても甘みがあります（有機肥料だけで栽培しているからかも）

私は３品種（春ひかり７号　初秋　彩ひかり）を使い分けることで
年中キャベツを収穫しています（主に自家用）