干しダイコン

去年は漬物用大根を遅く蒔いた
従って収穫も遅くなった

抜いて洗った日に寒波がやって来て大根が凍みた
すると急速に水分が抜けてスがはいったようになった

そこで今年は早く蒔き数日前に収穫した
圃場にそのままにしておいていたら　しんなりしてきた

これは漬物専用種の大根で首も白く長い（タキイ　白秋大根）
抜くのも一苦労　背筋力を使って抜いた

運搬車に載せて持ち帰り洗って干した状態です
自家用の残りが100本位あります

ご入用のお方はお問い合わせください
美味しい手作りのタクアンができますよ