白菜の霜

昨日の朝は厚い氷が張っていました
今年一番の冷え込みでした

白菜にはこんなにも霜が降っていました
これからは白菜は柔らかくなり甘味が増してきます

白菜は凍らないように体内の糖分を上げてきます
冬野菜は霜が降るようになると甘くなるのは皆同じ理由です

私の作る白菜は有機肥料だけで作っているので甘い
その上に霜が降りると尚　甘くなる

直売所に毎日多量に出荷していますが
毎日　完売しています　有難いことです