大根の防寒

大根を一畝に二条蒔いていた
一条を収穫して残りの大根に土寄せした

この大根はタキイの「千都」という品種です
寒さに強い冬どり大根ですが放任では凍傷でダメになる

そこで根元まですっぽり土をかぶせた
この上にさらにスクモ（モミガラの方言）をかぶせる

こうしておけばいくら寒波がやって来ても
大丈夫です

今まで色々な防寒対策をしてきましたが
この方法が当地ではベストのようです

土の中で大根は成長します　二月の終わりには
2kgを超すようになります

その頃は日照時間も長くなり　そこで千切り大根や
切干大根を作ります

こうしておけば大好きな「ハリハリ大根」や
煮ものなど年中利用できます

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