黒大豆の脱粒

正月のおせちに欠かせない黒大豆の脱粒です
脱粒には普通　動力脱粒機を使います

動力で強い力で脱粒すると豆にキズが付きやすく
煮豆にした時　皮がはじけるものがでます

そこでこのような道具を作って人力で脱粒します
すると豆にキズが付かず完璧な煮豆になります

こうして脱粒した豆は農協に出荷すると「手脱豆」として
別扱いとなり高価に取引されます

莢が良く乾燥していると簡単に脱粒出来ます
手で握れる位の竹で叩いても簡単です