イチゴ定植

昨日イチゴを定植しました　品種は宝交早生です
作型は半促成栽培です　収穫は3月下旬から5月下旬です

このハウスは42坪あり植栽本数は1150本植えることができますが
苗つくりに失敗したので　ゆったりと800本植えました

この作型で良い結果を出すためには早く植えて
根を十分に張らしておくことが肝要です

私は30年前はイチゴ専業農家でした
そのノウハウを生かして大きくて超甘いイチゴを作ってみます

ゴールデンウィークには6人の孫娘がやってきます
孫の喜ぶ姿を思い浮かべながら手入れが続きます

玉ねぎの苗

これは9月16日に蒔いた極早生種
タキイの「マッハ」です

蒔く畝（ベッド）に板で筋を作り
蒔いた後は種蒔き培土で覆土して生えてくるまで菰を掛けました

発芽率がとても良くてもう少し薄蒔きすれば良かったほどです
20ml履いたのですが1500本以上ありそうです

我が家で植えるのは500本くらいです
残りは「道の駅彩菜茶屋」に出荷します

次は貯蔵性品種タキイの「ネオアース」です
蒔いたのは9月21日です

ベッドにばら蒔きして溝の土をかけました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手荒い蒔き方ですがよく生えています

蒔いた量は400ml植える必要本数は15.000本
これも余るので出荷します

毎年同じ圃場に蒔いていて雑草をこまめに取っているので
雑草は僅かしか　生えません

玉ねぎ苗を上手に作るには
土つくり　有機質を沢山入れて柔らかい土を作る
年間を通じて雑草を生やさない
薄蒔きする　この3点です

収穫は大きい苗から順に抜き取ります
土が柔らかいので根を切ることはありません

春菊の定植

昨日　プラグトレーで作っていた
中葉春菊をハウスに定植しました　

ハウスは幅7.2m長さは26mです
4畝を作り20cm間隔で植えています

植えたばかりでみすぼらしいですが
一か月もすると収穫が始まります

寒くなってくると「今夜は鍋にしよう」
その時の名脇役の野菜の一つです

今はこんなに貧弱ですが立派に育ったら
アップいたしますのでご覧ください

ナメコ

先日の台風が通り過ぎると
朝夕は涼しくというよりは寒くなってきた

このくらいの気温になると裏庭に伏せている
ナメコが生えてきそうです

2年前に伏せていた原木のところに行ってみると
小さなナメコが生え初めていた

シイタケと違って一斉に多量に生えてくる
そこで使う一回分をパックして冷凍にしておく

こうしておけば長い間ナメコを楽しむことができます
私は「ナメコの味噌汁」がお気に入りです

柚子

去年は柚子が大豊作だった　
今年は裏年になり期待していなかった

ところが思っていたよりは沢山成っている
数が少ないだけに大きな実を付けている

自家用には十分過ぎる量であり
肌も　とても綺麗です

我が家では　柚子味噌　吸い物　蕪の酢漬けなどに
使っています

昨年は毎晩十数個を浮かせた柚子風呂をして
楽しみましたが今年はとてもそんなことは出来ません

春菊の苗

これは200穴のプラグトレーに蒔いた春菊の苗です
品種は「中葉春菊」です

春菊は「大葉春菊」が人気なのですが寒さに弱いので
当地では作りにくく耐寒性のある「中葉春菊」を作っています

耐寒性があると言っても露地栽培は無理です
トマトの後作のハウスで作ります

今日植える予定だったのですが台風27号の雨で
ハウスは水浸し　2~3日遅れます

ハウス面積は55坪　4畝のベッドを作り
20cm×15cmに植えるので必要本数は3200株になります

これは摘み取り栽培で収穫は12月～3月上旬
まで続きます

春菊は寒くなって鍋をするようになると
需要が伸びて　良く売れるようになります

プラグトレーで苗つくり

これはホーレンソウの種子を288穴の
プラグトレーに蒔いています

圃場は幅1mのベッドを作りトンボで
5条のスジをつけます

そのスジに7~8cm間隔で苗を植えます
植えるというよりは並べていく感覚です

直接蒔くのと違って間引きや草取りなどの
大変手間の要る作業がありません

植える　収穫する　この2行程で
ホーレンソウを栽培しています

応用できるものとして　ミズナ　小松菜　コカブ
等があります

収穫の終わるころには次の苗を作っておきます
こうすることによって年内2回の収穫ができます

春までには3回の収穫　圃場はフル回転
少ない農地を最大限有効利用です

カラフル野菜

昨日注文で収穫した根菜類
色とりどりの野菜です

ラデッシュ　黒大根　サラダ蕪　黄金蕪　紅サラダ蕪　黄色人参（イエローハーモニー）
紫人参（バイオレットハーモニー）

これらはフランス料理の添え物
どんな料理に化けるのだろう

黒大根

これは初めて作った黒大根です
さる人から頼まれて蒔きました

こんな大根を見たことありません

先日Kホテルの料理長がやってこられて
私の作っている野菜を念入りに見て回られた

見本にとラディッシュを抜いて差し出すと
鮮やかな赤色に驚かれた様子でした

そこで黒大根のことを聞くと
料理に使われるようです

どんな料理になるのか
一度食べてみたいです

今秋は初めて作る野菜がオンパレードです
遊び心での農業は楽しいものです

ワケギ

このワケギは黒マルチをして9月26日に植えました
露地植えよりかなり生育が進んでいます

一か月も経たないのに出荷出来るほどの大きさに育っています

以前に年内に食べたことがありますが冬が過ぎて
来春のほうがワケギらしい美味しさになります

そこで出荷は来年の2~3月にかけて出荷します
消費者の皆さんに一番美味しい時に届けようと思っています

ワケギはやや多めに植えているので
マルチをしたりパオパオ（保温用不織布）をかけたり
収穫が一度にならないようにして作ります

黒大豆枝豆

今年の黒大豆は猛暑の中で育った
特に開花時の夜温が高いと着果が悪くなる

猛暑好天が続くと水分不足になり大きなダメージを与える
そこで度々ポンプで畝間灌水を行った

この天候では今年は不作を予想していました
昨日一本抜いてみると予想に反してよく成っている

早速試食してみる
大きな豆で少し紫色になっていて食べごろ　甘味も強い

昨日は会員への野菜発送日（20日と5日）
そこで急遽収穫して「黒大豆枝豆」として野菜と一緒に送りました

枝豆として収穫出来るのは今月一杯だろうと思います

太秋（たいしゅう）柿

桃栗3年柿8年と言いますが植えて3年目にして
収穫することが出来ました

6月には十数個実をつけていたのですが残ったのは
2個でした　

これは1果300gあり形も見事ですが
他方は小さく外観も悪い

カキヘタムシの防除をしておれば
数個は残ったでしょう　

味を見ようと思ったのですが千葉の孫に
野菜と一緒に送りました

子持ちカンラン

これは初めて植えた子持ちカンランです
芽キャベツとも言われています

初めて植えたのは良いのですが適期ぎりぎりなので
はたして上手く出来るか不安です

葉を十数枚残して下葉をかぎとっていきます
葉のわきには芽キャベツになる小さな芽が見えます

試作なので20本しか植えていません
この辺りでは少数の野菜ですが都市消費者には人気があるそうです

初めて作る　売るということは不安もありますが
期待も持っています

ラディッシュ

ラディッシュを3回に分けて蒔きました
これは最初に蒔いたものです

早く大きくなるだけに収穫期間が短いので
10日間隔で蒔きました

ひときわ赤くてサラダに入れると
とても綺麗です

食品スーパーではあまり見かけません
日持ちが悪いからでしょうか

収穫したものを直ぐに店頭に並べることができる
直売店にはうってつけの野菜でしょう

直売店で売れ残ったことはありません
生産者も少ないのでしょう

台風26号

昨日の夜中　と言うよりは早朝の3時過ぎに
風が強く吹き時折ゴーという音が聞こえた

天日干しの稲ハゼが倒れていなければと
田んぼに行ってみるとご覧の通り

40アール弱の田んぼで殆ど倒れている
そのままにしておくわけにはいかない

息子と昨日は一日中ハゼをやり直した
未だ終わっていない

今日も午前中はかかるだろう
突風さえ吹かなければこんな事をしなくてもよいのに・・・・・・

洪水で流されたわけでもないし
起こせば元通り　プラス思考で考えよう

サラダ蕪

これは初めて栽培した「サラダ蕪」です
昨日初収穫です

試食してみました
柔らかくて甘い蕪でした

今朝「彩菜みまさか」に初出荷です
どんな反応が帰ってくるでしょうか

他にサラダ用に黄色い「黄金蕪」
紅色の「紅サラダ蕪」も作っています

三種類の蕪でサラダを作ると
カラフルなサラダになるでしょう

アーティーチョーク（苗）

これはアーティチョークの苗です
地中海北部原産の野菜です

日本名は「チョウセンアザミ」といいます
大きなアザミの蕾を食べるのです

日本では大変馴染みの無い野菜ですが
ヨーロッパではよく食べられているそうです

アザミですから宿根として残ります
畑に植えるときは隅っこに植えなければなりません

 

大きな蕾を茹でて中心部を食べるそうです
どんな味がするのでしょうか

また　花壇に植えて花を見てもよいそうです
大きな見応えのある花が咲きます

収穫できるようになったらクックパッドで調べて
調理することにいたしましょう

コマツナの出荷

現在コマツナの出荷中です
これは一束分　200gです

コマツナは超作りやすい野菜でいつでもどこでも作れます
私はホーレンソウの作れない時の代用品くらいに思っていました

コマツナはどんな痩せ地でも作れ　逆にコマツナの出来ない
畑ではどんな野菜も上手く作れません

ホーレンソウのように灰汁がなく食べやすく
料理のレパートリーも多い　栄養的にもカルシウムの多い野菜

コマツナは関東が圧倒的な生産と消費が行われていましたが
最近では関西をはじめ多くの地区で栽培されています

「犬将軍」としてあまり評判のよろしくない五代将軍綱吉が
鷹狩に現在の江戸川区小松川に行った

そこで食べた野菜が美味しかったので農民に聞いた
そこで「殿　これはククタチナ（茎立菜）にございます」

すると将軍は「ここはなんという村か？」と尋ねました
「小松川村にございます」

「これからはこの菜をコマツナと言え」
コマツナの名前の由来です

彩菜みまさか開店4周年

昨日は箕面市彩都にある「彩菜みまさか」の
開店4周年でした

私は生産組合の代表として大沢社長と
婦人部の3名とで店に行きました

9時開店　開店前から入り口で待っているお客さん
開店と同時に店の中はご覧のとおり　身動き取れないほどでした

人気の生産者の野菜を目がけて殺到するお客さん
Kさんの大根は台に並べると同時に完売　Aさんのはとても時間がかかりました

10時からは婦人部が作った黒豚の豚汁400人分が
お客さんに無料で振る舞われました

午後1時からは美作中学校吹奏楽部のOBと茨木市にある
早稲田摂陵高校のコーラス部のジョイントコンサート

演奏はまず「あまちゃん」のテーマ曲でオープニング
「北国の春」「川の流れのように」など誰もが知っている曲がずらり

楽しい時間を有難うございました

レタス

これは玉レタスの昨日の様子です
品種はタキイ種苗の「シスコ」です

昨年は遅く植えた上に早い寒波に襲われました
すると出荷出来るようなレタスは全く収穫不能でした

今年は順調に生育していますので
もう一か月もすれば収穫出来るでしょう

レタスは固く巻いたものは苦味があるとか聞いています
でも私のレタスにはそのようなものは全くありません

昨年よりは多く植えています
全景です

今日は農産物直売所「彩菜みまさか」（箕面市）開店4周年です
開店時から夕方まで店にいます　お近くのお方は是非お越しください

マザーレッド

このリーフレタスを植えてからは晴天続き
しかも真夏日もあり水やりが大変でした

中には活着しなかった株もありますが
最近やっと目に見えて大きくなってきました

草取り　追肥　水やりをすると
目に見えて成長してきました

この分だと10日もすれば出荷出来る
大きさになるでしょう

その時には名前の通り「レッド」が見事になり
ひときわ目立ってきます

マザーレッドはタキイ種苗の種子です

コンパニオンプランツ？

これはコンパニオンプランツではありません
スティックブロッコリーが猛暑で枯れました

沢山の欠株をそのままにしておくのは勿体ない
そこでハクサイの苗を植えました

ハクサイの苗を沢山作っていたので
こんな芸当が出来ました

キャベツではほとんど欠株が出なかったけど
ブロッコリー　カリフラワーには沢山でました

ハクサイの苗が無かったら空席のまま
余分に作っていた白菜の苗が大きな働きをしてくれました

稲刈

一昨日より稲刈りを始めました
台風24号で午後から雨の予報　昨日は急いでハザ架けをしました

束の中に水が入らないようにビニールの帽子を被せました
約2週間天日干ししてから脱穀します

外側と内側では乾燥むらがあるので乾燥機で約2時間くらい
乾燥して水分15.5%に調整して籾摺りです

品種はコシヒカリ　田植えをしたのは6月24日地区の人に
比べて断トツ遅い田植えでした

それは気温が下がって米に甘味がでるのを待って
稲刈りをするためです

コシヒカリは病気と倒伏に弱いと敬遠されますが
40年化学肥料を止めている我が家のコシには関係ありません

稲穂もご覧の通り大きな穂で　こんなにも綺麗です

つくね芋

つくね芋の葉が黄色くなってきた
そこで昨日　3株試し掘りしてみた

例年　小さい芋しか取れなかった
この芋は乾燥に弱い

そこで今年は水が十分やれる圃場を選んだ
敷きワラもして乾かないように努めた

今年は今まで作ったことのない立派な芋が入った
この芋は930gあります

お尻の方もこんなに綺麗です
全然コブコブしていません　ピートモスで種イモを包むようにして植えたからでしょうか

これからはつくね芋を使った色々な料理を楽しめそうです
イチオシは「いも汁」でしょうか

イチゴ苗

今年は猛暑と夏野菜の収穫に追われて
イチゴランナーの手入れが後回しになり子苗の数が少なかった

それで例年より2週間遅れてランナーを拾った
ランナーを移植してからは出来るだけの手入れをした

まず土の表面が白く成らないように毎日灌水した
草取り　葉こぎ　菜種かすや有機液肥の追肥

それに葉面散布による施肥
すると苗は目に見えて大きくなってきた

小苗の移植が遅れたことが
ウソみたいに順調に生育しています

定植は今月中にするつもりです
年内に出来るだけ根が張っているかが最重要です

根が張っていないとイチゴは大きく成らないし
甘くもなりません

ガーベラ

このガーベラの鉢植えは買ってから3年以上経っています
春から秋まで咲き続けています

冬の間に水やりを忘れていた
てっきり枯れたと思っていたら春に小さな芽を出してきた

それから肥料と水をたっぷりと与えた
すると急回復　次々と花を咲かせるようになった

ガーベラがこんなに丈夫で作りやすい花とは知らなかった
チューリップなど植え替えないとダメになる花が多い

先日ホームセンターで売れ残った花のないガーベラをみつけた
値札を見ると半額　そこで4鉢買った　792円だった

大きい鉢に植え替えておこう
来春はどんな色のガーベラが咲くか楽しみです

ニンジン間引き

昨日の夕方　人参を間引きました
長い間　雨が降っていないので土が固くて抜くのに手間取った

このニンジンを小さく刻んで油炒めして少しの肉や
竹輪　などを入れて醤油と砂糖で味付けする

間引き人参が美味しい一品になります
昨日間引いた量は多いので今朝は直売所に出荷します

今日は久しぶりの雨が降るようだ
一気に秋野菜が生気を取り戻し見違えるように育ってくる

ポンプで灌水するよりも降雨の方が生育が進む
雨の中に肥料分が含まれているみたいです

スモモの開花

今の時期にスモモの花が咲きました
品種は「サンタローザ」です

近所の人が植えている「プラム井上」も咲いていました
猛暑が影響したのでしょうか

来春　咲くはずの蕾が咲いてしまったのです
これでは来年は実を付けないでしょう

地球の温暖化の影響でしょうか
私には原因が分かりません

でも異常なことが地球に起きているから
こんな異常開花が起こるのでしょう

除草作業

このキャベツは9月11日に植えました
暑い日が続いたので水やりに追われました

暑くて活着しない株もできました
空けておくのは勿体ないので白菜を植えました

20日あまり経つとこんなにも雑草が生えてきました
除草剤は使わないので手で取るしかありません

株元まで鍬で取ることが出来ないので
最後は株の周りを手取り除草です

除草が終わったら条間に菜種かす等を
追肥をします

この圃場にはいろいろと20品種ほど植えています
少量多品目栽培で直売所出荷はこの方が良いのです

ハクサイ

この白菜は9月14日に植えました
定植後16日でこんなに大きく育ちました

品種はタキイの「黄ごころ65」です
それにしても生育スピードが速い

前作のキュウリの肥料や堆肥が効いているのだろう
葉も光沢があり病害虫の発生が全くありません

この調子で大きくなると今月中には
収穫できそうです

土つくりと有機肥料だけで作っているので
柔らかくて甘味のある白菜はきっと直売所で人気者になるでしょう

ワケギ

5日前にワケギを植えた
こんなに芽が出ないうちに植えようと思っていたが遅くなってしまった

昨日　植えているワケギの芽を引っ張ってみた
既に根を沢山出しているのかビクともしない

ワケギにしてみれば早く植えてほしかった
やっと植えて貰えたので急いで根を出したのだろう

去年はたくさんの立派な球根が収穫できた
捨てるのは勿体ないので全部植えた

植えた面積は約1.5アールくらいあるだろう
大きいものは1球　小さいものは2球植えた

一か所に多くの球根を植えると細いワケギになり
出荷調整に大変な手間がかかります

春に一度に採れたら困るので保温資材を使って
時差出勤をさせます