若い実をズッキーニのようにして食べると良いと教えてくれた
熟した南瓜は普通の南瓜と同じように煮て食べられるとの事
そこで畑の隅っこに貰った一本を植えた
植えっぱなしで放任していたら草茫々
草の中に熟れた南瓜が4個あった
早速 夕食に炊いた
不味い！ こんな南瓜 子供のころから食べた事がない
日本の栗南瓜には足元にも及ばない
家畜なら食べてくれるかも
こんなに まずい南瓜もあるんですね
今朝の花 黄色のヒガンバナ
鹿児島に旅したとき開聞岳の麓の土産店で球根を買いました
2012年9月30日日曜日
2012年9月29日土曜日
生姜
同じ場所に毎年生姜を植えている
有機肥料と水を与え続けたところ
生姜の出来は過去最高となった
草たけは1.4mにもなった
一番隅っこの株を引き抜いた
葉まで生姜の匂いがムンムンしている
茎を切り取ると1.6kgあった（一個の種生姜から）
小さく分けて冷凍しておき一年間色んな料理や
生姜湯を作って飲んでいる
新聞の投書欄で「生姜湯を寝る前に飲むと体が温まり
安眠出来て風邪をひかなくなった」と言うのがあった
私も真似をしているが もう何年も風邪を引いていない
体を温めることは病気の予防と治療効果がある
漢方薬の大部分に生姜が入っている
太ることと体を冷やす健康法は無いそうです
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2012年9月28日金曜日
大原川
岡山県の一級河川 大原川の源流の辺りです
手で掬って飲めるような綺麗な水が湧き出ています
ここは広大な国有林の中です
ここは私の家から数キロ奥地になります
そして いくつもの谷の水を集めて段々と水量を増してきます
総延長は7~8kmになるでしょう そして中国山脈から
流れてくる吉野川に合流します
吉野川は津山を流れる吉井川と赤磐市で合流
会陽で有名な西大寺市から瀬戸内海に注ぎます
毎年6月になるとホタルが群舞し 川には清流に住む
カワモツがたくさん泳いでおりアオサギの餌になっています
私も「昔取った杵柄」で時には甘露煮を楽しんでいます
子供の頃はアユやモクズガニがいましたが沢山のイセキがつくられ
遡上出来なくなったのか見かけなくなりました
時には暴れ川になり水害をもたらしますが恵みの川です
この水が私の野菜を美味しくしてくれているのかも知れません
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2012年9月27日木曜日
真っ直ぐなキュウリ
珍しく全く曲ったキュウリはありません
先日の台風の後は風に揉まれ葉が少し折れました
すると先が細くなったり曲がり果のほうが多くなりました
そこで直ぐに可能な限りの手入れをしました
すると次第に回復してきて すっかり元気になりました
病害虫も全くありません
野菜の健康も人間の健康も原則的には全く同じです
間違った管理は樹勢が落ち病気が多発します
これからこの状態をいつまでキープできるかが問題です
朝夕冷え込んで来ると着果は少なくなりますが価格は上がります
少し働いて収入が上がる作型です
第1作のキュウリの収穫を終えた畝をそのまま耕さずに
植えたのがこの大4作目のキュウリです
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2012年9月26日水曜日
白菜定植
例年より約10日ほど遅くなった 約1000本を植え付けた
台風とその後に降った雨で作業が遅れてしまった
秋は日毎に日照時間が短くなり気温は下がってくる
だから植え付けが一日遅れると収穫は五日は遅れる
当地としてはタイムリミットの植え付けであろう
道の駅に苗を出荷したが２３日（日）を最後とした
万一、結球しなかったら苗が悪かったと思われるかもしれないので
植えたのはタキイ種苗の黄ごころ65（早生） 黄ごころ80（中生）黄ごころ90（晩生）
メインは晩生 年末の水炊き需要を狙っている
作業遅れもあって昨年比で65％の植え付けです
その代替えとしてホーレンソウを多く作ろう
時々生育の様子をアップいたしますのでご覧下さい
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2012年9月25日火曜日
イチジクジャム
そこでジャム作りに挑戦した
作り方はいたって簡単
まず皮をむき包丁で1cm位に切って砂糖を加えて煮詰める
イチジクには全く酸味がないので仕上げにレモンを加えた
向こうの黒い小さいイチジクは超甘品種なので砂糖は控えめにした
それでも結構甘いジャムになった
私はご飯党なので毎朝のヨーグルトに入れて食べよう
今朝のブログから「宇野農園」のホームページを張りつけました
お暇な時にでもご高覧下さいませ
2012年9月24日月曜日
大根種子蒔き
台風などで遅れてしまった
すると畝の上はびっしりと雑草が芽吹いている
このままで大根を蒔くと雑草に襲われる
そこで火炎放射器で雑草を退治した
私は圃場には除草剤は使わない
雑草退治をしてから色々な種類の大根を蒔いた
それに二十日大根（ラディッシュ）中国大根など変わりものも蒔いた
全部蒔くと収穫に追われるのと大量に出荷すると売れ残る
昨年試作的に色んなメーカーの種を蒔いた
ベストはこの絵袋の種子だった（サカタのたね）
この種子の値段は２倍するがそれ以上の価値がある
１１月中旬まで蒔けるのでまだの人はぜひお試しください
2012年9月23日日曜日
2012年9月22日土曜日
イチゴ苗
良いのだが夏野菜の収穫に追われて それも叶わなかった
８月中旬からは朝夕の灌水と薄い有機液肥を
時々施した やっと苗の必要数が有りそうなので仮植床に植えた
例年より作業が半月遅れてしまった
今日は発酵させた菜種粕を施肥してたっぷりの灌水をする
イチゴは乾燥に弱いので常時灌水して
土の表面を黒い状態にしておく
草取りや葉こぎも早めにおこない葉面散布剤を散布して
出来るだけの手入れをしよう
1300本植えているので悪い苗が出ても1000本は確保できる
これを25mX5.5mのハウスに植える
これらは6人の孫娘専用のハウスになる
イチゴ狩りにやって来ない時は「道の駅」に出荷しよう
かってイチゴ専業農家だった頃は20.000本近く植えていた
当時のことを思うと「ままごと」のイチゴ作りです
2012年9月21日金曜日
パプリカ
目方は198gありました（PCの上に置いています）
ピーマンは辛みの無いトウガラシですがパプリカは肉厚で
柔らかく甘みがあり生で食べたりサッと火を通して食べます
パプリカにはビタミンPが含まれ、このPはパプリカからきています
パプリカはピーマンのハンガリー語でハンガリー料理には欠かせない野菜です
ビタミンPの効用は次のように言われています
成人病予防に効果があるようです
毛細血管を強化する
血圧上昇を抑える
血中の中性脂肪の分解
ビタミンCの安定化
これは一週間前に採ったパプリカです
千葉県に住む小１の孫娘が好きなので送ってやりました
2012年9月20日木曜日
2012年9月19日水曜日
2012年9月18日火曜日
2012年9月17日月曜日
ハスモンヨトウの幼虫
ひょっとしてハスモンではなかろうかと近づいた
間違いなくハスモンだった 孵化して間もない幼虫だった
早速に葉を切り取り川に流した 川魚のエサになっただろう
このまま数日 気が付かないでいるとハスモンは
分散してしまい圃場全体が食い荒らされる
毎日圃場を見回っているので早く発見出来た
圃場に「足跡」を付けることは病害虫の早期発見になります
アップした画像です（少しボケています）
美味しく食べられます
2012年9月16日日曜日
キュウリ
8月2日に蒔いたキュウリが収穫期を迎えました
今年第4作目のキュウリになります
最も暑い時期に作るので大変でした
毎日のように水やりに追われました
暑い中 たっぷりの水分を吸って
やや 徒長気味に育っていきました
3日前に初ものが収穫出来ました
この写真は昨日 夕方のものです
今朝は5本収穫出来ます
樹勢が強いと収穫した節からまた雌花が出てきます（戻り成り）
樹勢が強いと多くのキュウリが収穫出来ます
以前にも書きましたがこのキュウリは第1作を片付けて
畝をそのまま利用して作っています
「一度食べたら二度美味しい」 こんなコマーシャルを思い出します
2012年9月15日土曜日
2012年9月14日金曜日
稲穂ーコシヒカリ
コンバインがうなりをあげています
これは私が作っているコシヒカリです
全く病害虫もなく綺麗な穂になりました
長年 レンゲを作って土作りをして菜種粕ペレットなど有機肥料の
追肥を生育を見ながら少量づつ分けて施しました
農薬は田植え直後の一回の除草剤以外は
殺菌剤も殺虫剤も使っていません
刈り取り適期は穂の軸（茎）が半分黄色くなった時です
周りの田んぼより二十日遅れて田植えをしています
だから稲刈りは１０月上旬になります
その頃は夜温も下がり米は甘みを増してきます
信州や高冷地のブドウが甘いのは
夜温が下がるからです 米も理屈は同じです
今 収穫しているトマトは夏のトマトとは比べ物に
成らないほど甘くなっています 夜温が下がり始めたからです
刈り取った稲は天日干し（ハゼ干し）して
魚沼産より美味しい米に仕上げるつもりです
殆ど予約で埋まっていますが今年は作柄が良いので
少しは余裕がありそうです
私の米を試食してみたいお方にはサンプルを差し上げます
宇野農園ホームページのお問い合わせから申し込んでください 先着１０名様まで
白米でも玄米でもご希望に合わせて１キロ送ります
お送りするのは１１月中旬になります（送料は御負担下さい）
2012年9月13日木曜日
2012年9月12日水曜日
2012年9月11日火曜日
ナスー採種
大きくて柔らかい 厚く輪切りにしてフライパンで焼く
そして甘味噌を掛けて食べる この食感はどのナスにもない
品種名が分からないので「ステーキナス」と勝手に呼んでいる
大きいだけに数はならない
形も不揃いです
このように形の良い物を残して種子を自家採種する
固定種なので自家採種が出来る
右にあるのは400mlの保温ポットです
このナスは食べごろです
種子を採取するときはうーんと大きくなっています
交雑しないようにこのナスだけ他のナスと離れた畑に植えています
来年 自家菜園で試作してみたいお方は
種子を差し上げます（ブログメールから御注文ください）
2012年9月10日月曜日
2012年9月9日日曜日
2012年9月8日土曜日
2012年9月7日金曜日
2012年9月6日木曜日
2012年9月5日水曜日
2012年9月4日火曜日
2012年9月3日月曜日
2012年9月2日日曜日
秋馬鈴薯ー２本仕立て
秋馬鈴薯は成長が早く数は少ないが大きな芋が入る
ときには大きすぎて困ることがある
一つが500gもあったことがあり中が空洞になった
そこで実験的に数株だけ ２芽残した株を作ってみた
すると丁度良い大きさの物が数も多く入るのではなかろうか
これから生育過程を時々アップいたしますので
ご覧下さい 秋馬鈴薯は驚くほど早く育ちます
にわか雨も降らないカラカラ天気
水やりが大変です
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