洗いゴマ

ゴマを収穫して　小さな目の篩でおろしても小さなゴミや
十分　実の入っていない（シイナ）ゴマは取り除けません

そこで大きな樽（プラ）に水をいれ　その中にゴマをいれます
すると充実したゴマは下に沈みます

浮いたものは捨てて沈んだゴマだけを
このようにして干します

充実したゴマばかりなので市販のゴマとは比べ物に
ならない風味豊かな美味しい味です

このようなゴマは市販されると1kgで10.000円以上
していると聞いています（自家用で販売出来ません）