みしらず柿

今朝身不知（みしらず）柿を
採りました。

表年には枝が折れるほどにも生るので
このような名前がついたそうです。

大きな渋柿なのでドライアイスを2個
1000円で買ってきてあわし柿をを作りました

食べられるようになるまで一週間かかります。
この柿はあわし柿にするのが最も美味しい食べ方のようです。