ロマネスコ

これはカリフラワーの一種で
ロマネスコと言います。

最大の特徴はこの形にあります。
小さな三角形が寄り集まって大きな三角形を作っています。

このような形状をフラクタルと言って
珍しい形の野菜です。

食べ方はカリフラワーと同じ様に
して食べます。

日本では最近になってつくられるように
成りましたがまだマイナーな野菜です。

間もなく収穫が始まりますがゆっくりとした
生育でこれから年内一杯です。

頒布会の皆さんにはお送り出来ると
思っています。