落花生

今年の落花生は例年に比べると
よく出来ている。

株間40センチで一条植えています。
幅1メートルにも繁茂しています。

茎を持ち上げようとすると
多くの気根が土中に入っている。

気根の先が丸く膨らんでいて
それが落花生になるのです。

名前の通り「花が落ちて生長する」のです。
落花生の生を茹でて食べるととても美味しいです。

我が家では「落花生餅」を作ったり
「ピーナッツ和え」に年中使っています。