2015年1月31日土曜日

抜粋のつづり

抜粋のつづり と言う小冊子があります

この小冊子には最近一年間の新聞、雑誌、書籍などから、珠玉のエッセー、コラムを
抜粋し、小冊子にまとめた本です

この小冊子は45万部発行され大使館、諸官庁、企業、学校、病院、学校、団体、
個人等に寄贈されています

これをしているのは「クマヒラ」と言う会社で金庫をつくっています

私は昨年初めて「その七十三」をいただき昨日「その七十四」が届きました
「七十三」では金澤泰子さんの文章に大変感銘をうけました


無料でいただけます 「抜粋のつづり」で検索していただくとこの「つづり」を
頂けるフォームから申し込んでください

2015年1月30日金曜日

作業台

先日高校の二年先輩で親しくしている
Iさんから電話があった

「食卓を買い替えたので不要になった
作業台にでもしないか 要るようだったら取りにお出で」

今までの作業台は手作りで長年使っているので
汚らしくなっている

そこで早速に貰いに行った

作業台として使うには少し高くて作業がやり難い
そこで脚を13cm切った

幅75cm長さ140cm作業台として十分の大きさ
脚がしっかりしているのでビクともしない

これはニンジンを袋詰めして
出荷用のコンテナーに入れたところです

知人が訪ねて来るとここでお茶を飲みながら
話しています 我が家の応接間にヘンシーンしました


2015年1月29日木曜日

薬局にて

20代のはじめ春先の重たい雪で倒れた杉の木を
共同作業で担ぎ出した

左肩に麻袋を折りたたんで載せ
歯を食いしばって重い杉の木を運び出した

その後左腰の激痛が続き左足もしびれた
整形外科や鍼に通ったが治らなかった

治らないまでも年齢とともに痛みはすこし
和らいで来ている

二年前癌手術の前 骨に転移していないか
骨シンチグラフィの検査を受けた

検査医は「左腰背骨に圧迫骨折の跡がある」と
言われました

今になって原因が分かっても「あとの祭り」
少し無理をすると痛みが激しくなる

昨日は地元の評判の高い「福井整形外科」に行った
リハビリに通うようにといわれた

比較的農閑期に出来るだけ治療に専念しなければ
薬局で痛み止めと貼り薬をだして貰った

その薬局に「人の道」と題した額が掛けてあった




2015年1月28日水曜日

シイタケ

最近は雨の日が多い
昨日は新聞ダネになるほど暖かかった

今朝の新聞を見ると3月下旬から4月上旬の暖かさとか
すると肉厚のシイタケが生えてきた

昨夜のオカズの一品はシイタケのバター焼きだった
今夜はすき焼きをすると妻は言っていた

正月用にと奮発して買っていたすき焼き肉が
まだ冷凍庫に残っているらしい

子供の頃は肉料理は大変な御馳走だった
「肉だー やったー」と小躍りしたが今は何の感動もない

節分を過ぎたらフキノトウが芽をだすだろう
そして次々と山菜が採れるようになる

採り残した冬野菜に蕾が付いてくる
これらは全て食べられそれぞれの味がある

里山に住んでいるとメニューは向こうからやってきて
少卓が賑やかになってくる


2015年1月27日火曜日

鮭の燻製

これはカナダ産のサケの燻製
メープルシュガーで「照り」をだしていて甘くて美味しい燻製でした

これを頂いたのはカナダ生まれの日本人S君と妻Mさん
そしてS君の弟R君 30歳前後の若者です

数年前日本にやって来てサラリーマンをしていたが
農業をしたくなり選んだ場所は岡山県

理由を聞いてみると災害が少なく温暖で
晴れの日が多いと言う

1mm以上の降水確率が最も少ない県が
岡山県で 「晴れの国おかやま」 と言われています

昨年は台風が度々襲来しましたが私の住んでいる所は
雨がやや多く風が少し強かった程度で全く被害無し

それに地震をおこすと言われている○○断層は
県内にはありません

3人は昨日昼食後やって来た 雨が降っていて外仕事が出来ないので
彼らと日没まで作業小屋で話し野菜を少し持って帰らせた

新規就農をしたいという若者が私の所へ何人もやってきます
昨日の3人は笑顔もよくモチベーションの高い3人でした

住む家と農地が早く見つかる事を願っています


2015年1月26日月曜日

人参の糖度

私のニンジンを食べた消費者の皆さんから
こんなに甘い人参には驚いたとよく言われます

そこで糖度を測ってみるとご覧の数値

スイカの甘いものは12度あります しかしそれは中心部の甘さ
中心部から皮の中ほどは8~9度 皮の近くは6~7度

私のニンジンはスイカの中ほどの甘さ
だから皆さんが甘いとおっしゃるのです

私は朝食にニンジンを薄くスライスして
そのまま食べています

私のニンジンはスーパーの価格より高いのですが
直ぐに完売して残った事はありません

人参の袋にはこんなプロモーションを貼って
直売所へ出荷しています




2015年1月25日日曜日

ホーレンソウの苗

作秋プラグトレーに蒔いていた
ホーレンソウの苗が老化してしまった

仕事の量が増えたのか それとも体が
ついて来ないのか まだ定植していません

植える場所(畑)はあるのだけれど
野菜の収穫出荷があり雨が降れば畑に入れない

一番の原因は体力が落ちてきたからだろう
60代は体力が落ちてきたとは思わなかった

70代に入ると同じ事をしても疲れが長く残る
すると仕事をしようとするモチベーションが湧いてこない

今日の仕事はまた明日 こんな事が多くなる
年は取りたくないが誰もが行く道なのでしょう


2015年1月24日土曜日

聖護院大根

聖護院という名前からもわかるように
京野菜の一種の丸い大根です

煮ものにして美味しく早く煮えます
我が家ではブリ大根にしたり出し汁で煮ています

水分が多く早煮えするだけあって
収穫時 気をつけないとひび割れします

そこで朝引き抜いた大根をそのまま圃場に
夕方までこのように並べておきます

すると葉がしんなりしてきます すると
大根の水分が減り割れにくくなります

それから洗って出荷準備です

2015年1月23日金曜日

農機具展示会

今の時期殆どの農家は農閑期
今頃から旧正月にかけて農機販売店は盛んに展示会をします

昨日、今日 明日とクボタ農機の展示会
野菜出荷後 足を伸ばして立ち寄った

別段買いたい農機具は無いのだけれど
新しい情報を得ることがあります

来場者には粗品進呈でウェストバッグを貰った
梅、柿、クリの収穫には便利に使えそうです
うどんの接待があったけど食べませんでした

久しぶりに何人かの知人に会った
農機を見ているより喋っている時間の方が長かったかも

このトラクターは500万近い 高級車なみの値段 誰が買うのかな
農業所得ではとても無理 年金と貯金をはたいて高齢者が買うのだろう

次に籾すり機70万円余り 私が中古で安く買ったのと同じ機種
我が家での年間使用時間3時間弱
364日と21時間休んでいます 

農機の予約はしなかったけどこれを買いました

1.25kg入り6500円でした クレジットで支払いました

2015年1月22日木曜日

猪肉

先日知人からイノシシの肉を貰った
かなり沢山の量でした

ボタン鍋などいろいろ楽しもう
野獣の中では一番美味しく高価です

猪の肉を「山クジラ」とも言います
「山クジラ」の季語は「冬」

獣害撲滅でハンターが仕留めていますが
鹿もイノシシもいっこうに減りません

撃ち殺すことで獣害を無くする事は不可能に思われます
私は農地を全てフェンスや電柵で覆っています

そうすることで獣害は全くありません

燃料革命で薪が要らなくなり山は荒れ放題 草が生えなくなりました
獣は仕方なく農地に入ってきたのです

獣の視点からみると我々のエサ場を無くしたのは人間ども
我々を害獣と言うのは本末転倒 筋が違っちゃーいませんか

昔は山でのんびり暮らしていました
人間様の作ったイモも米も野菜も盗んだ事はありませんでした


2015年1月21日水曜日

同級生新年会

昨日は岡山市の「ホテル後楽」 和み遊膳つるべで
林野高校昭和35年卒の新年会があり出席しました

毎年1月に行われていて昨年は洋食でしたが
今年は和食です

私は2年の途中病気になり休学して
3年遅れての卒業でした

ある時、幹事が「一緒に入学したのだから同窓会に
来ないか」と誘ってくれました

敷居が高かったのですが思い切って出席しました
幹事が「3回出席したら正会員にしてやる」と言ってから10年は経ったでしょう

出席者は23名一番遠くから参加予定の「いわき市」のF君は
風邪のため欠席 東京のN君が一番遠くからの出席

中学1年からの親友T君とは高校時代部活は同じ「物理部」でした
彼は国立大学の副学長を退官して悠々自適 私は現役の野菜農家

全員74歳の誕生日に向かって進んでいます
それぞれに年輪を重ねた顔になっています

4人の男性に集まって貰い記念撮影
共通項は「ツルピカハゲマル」画像は載せません
今年はヒツジ年 年末までには毛が生えては・・・・・・・こないでしょう

2015年1月20日火曜日

甘酒作り

先日 醤油コウジを作ろうと思って
米コウジを買ってきた

すると妻はその中から少し残して甘酒を作るという
ご飯に電気ポットの湯を少し加えた

ご飯は軟らかくなり40℃に下がってきたら
米コウジを加えて撹拌した

それをヨーグルトメーカーにいれて保温
一昼夜で美味しい甘酒になりました

子供のころ母はよく甘酒を作ってくれていた
時には失敗することもあった

現代の甘酒作りは全くの素人で
美味しい甘酒が作れる

生姜を入れて飲むと体の芯から温まる
美味しい冬の飲み物です

2015年1月19日月曜日

シイタケ

今は厳寒期なので寒いのは当たり前ですが
年末の寒気の方が厳しかったような気がします

最近は雪よりも雨の方が多くて
少しは凌ぎやすい日が続いています

ふと裏庭に廻ってみるとシイタケの立派なのがはえていました
自然は正直者です

雨が降らなかったり強い寒波に遭うと
しいたけはひび割れたり大きくなりません

シイタケの原木は秋の終りに用意するのがベストですが
今年はこれから自家用分を用意します

野菜作り以外にも冬は色んな雑仕事が待っています

2015年1月18日日曜日

ミズナ

これはサラダミズナです
年末からの寒波を受けて葉が傷んでしまいました

どうやらこの品種は寒さには弱いらしい
これではもう出荷出来ません

昨秋は従来から作られていた「千筋京ミズナ」を
少し植えてみました

こちらの方が寒さに強いと言われておりますが
やはり寒害を少し受けました

それから防寒資材の不織布(パオパオ)を掛けました
すると次第に回復してきて間もなく出荷できそうです
今日は有機液肥の薄めたのを施肥してみます
これからも寒い日が続くと鍋ものには
欠かせない野菜の一つです

2日前からPCの具合が悪く拙いブログを
アップできませんでした

2015年1月15日木曜日

カット白菜

タキイの冬どり白菜「黄ごころ90]
に不織布をかけて保温しています

不織布を掛けたのは1月2日でした
暖かいのか白菜が大きくなってきています

大きすぎると売り難いので四つに切って
ラップして道の駅「彩菜茶屋」に出荷しています

手ごろ、値ごろ感なのか一玉売りよりも
良く売れています

4kg以上はカットして販売。大きいものは5kgもあります
カットするのは西瓜ほうちょう 刃渡り28cm

パオパオ(不織布)の威力に
驚いています

2015年1月14日水曜日

とんど焼き

今日はとんど焼きの日
お飾りを集めて焼きました

何年か前までは近所が持ち寄って
一か所で焼きその時餅を焼きました

その餅は食べずに持って帰り
神棚に供えました

その年最初に雷が鳴った時
皆で食べました

そうすると家に雷が落ちないと
言われていました

近所には子供が一人もおらず
こういった行事もだんだんすたれていくようです

とんど焼きに合わせて130年経って
古くなった観音様の祠を焼きました

これが新しくなった祠です

右側に見えるのは「タラヨウ」の巨木です
二抱えもある大きさです

2015年1月13日火曜日

リーフレタス

昨秋はリーフレタスを沢山植えました
そして順調に出荷をしていました

ところが思いがけない寒波が早くやってきました
その寒波がしばらく続きました

するっとリーフレタスの葉が急速に傷み
出荷不能となりました

その数300株あまり、もったいないことを
してしまいました

これはまだ株が残っていますが
全く消滅した株も沢山あります

例年は正月までは出荷出来ていたのですが
今回は残念な結果になりました

植えた野菜が台風で全滅したり
ちょっとした油断で鹿や猪のエサになってしまったり・・・・
いろんんな事が起きてきます

2015年1月12日月曜日

ワケギ

昨年9月の終わりに植えたわけぎ
植えっぱなしです

雑草はたくさん生えています
追肥をしていないのと寒さで弱っています

早く草を取り追肥をして
保温をしてやらねば・・・・・・

寒いのと野菜の出荷もあり
思うように進みません

命令する上司はいないので
ついつい作業が遅れます

後作のことを考えると作業を
急がなければ・・・・・・・・・・・

2015年1月11日日曜日

堆肥作り

年末に脱粒していた黒大豆や
青大豆の殻をそのままにしていた

今日はそれらを堆肥場に運び
カッターで細断しました
 

これに米ぬかや発酵菌を加えて積み直し
散水してビニールシートで覆います

直ぐに発酵熱が出てきてしばらくすると
温度が下がってきます

そうなったら切り返して積み直します
それを繰り返すとよい堆肥が出来上がります

野菜作りは堆肥作りが最重要
堆肥作りは永続的な(sustainable)野菜作りを保障してくれます

大規模な農業で無くても美味しくて安全なものを
作れば消費者は必ず支持して下さいます

2015年1月10日土曜日

会員への野菜発送

今日は今年最初の野菜発送です
一か月二回に分けて送っています

今日送ったのは主に関東地区の会員に送りました
関東地区へは運送費が高くなります

そこで運送費は全国一律に安く抑えています
その分私の負担です

そうすることで会員が増えれば少しは楽になります
今月も新しい会員が増えました

雇用を入れたら採算割れになりますが
夫婦二人でやっているから出来るのでしょう

企業経営者ならば失格ですが
会員の皆さんに儲けより喜んで貰う方を優先しているから
続けられるのでしょう

2015年1月9日金曜日

通院日

昨日は4週刊分の薬が済んだので
いつものホームドクターk医院に二人で行きました

特別な病気があるという訳でもないのですが
定期的な健康チェックです

私は前回の血液検査の結果表を貰いました
HDLがいつも低くやや貧血気味 帰途スーパーで
肝を買って帰りました

妻は血圧が少し高く私は若い時から腰痛があります
どちらも70歳を越せば何もない方が不思議です

今月は私の誕生月、毎年この時期に二人とも
胃カメラ検査を受けています

ある時胃カメラを抜き終わる頃喉にポリープが見つかり
耳鼻科で摘出して貰いました

白内障で津山のO眼科医に通院していますが
ある日網膜剥離の初期が見つかりレーザーで治療しました

健康管理は自分でするのが基本ですが
ホームドクターでチェックしてもらうことも重要だと思います

昨日は医院を出たのは12時を少し越していました
10分あれば帰れるので帰宅してから昼食

すると急に妻は「炊飯器のスイッチを入れ忘れている」
そこで時々外食する「ケーズガーデン」に寄りました
メニューはサシミ(鯛、海老、マグロ)白身魚と鶏肉のから揚げ
煮物、酢のもの、サラダ、茶わん蒸し、味噌汁 米も吟味してあり
美味しいご飯 これで1200円 リーズナブルな値段です

2015年1月8日木曜日

出荷開始

5日は仕事はじめでしたが
私はまだ休んでいます(農家の特権かも・・・)

でもボチボチ エンジンを始動しなければ・・・
昨日はニンジンやサトイモを収穫して洗いました

圃場にはまだ沢山の白菜も残っています
キャベツは残り僅か

芽キャベツは少し遅く植えたので
まだ収穫できません 主産地は暖かい地方です
当地は寒くて栽培は少し無理なのかも・・・・・

年内は滅茶苦茶忙しかったので
寒い間はゆっくりして充電することにしよう

2015年1月7日水曜日

ロウバイ

庭のロウバイが咲き始めました
今年は例年より早いような気がします

梅に似た花が咲き花弁は
まるで蝋で作ったみたいです

それで蝋梅(ロウバイ)というそうですが
梅(バラ科)の仲間ではありません

花も綺麗ですが香りもまた良いのです
庭に一本植えておきたい一種です

2015年1月6日火曜日

牛神様参拝

備前市田倉(旧吉永町)に通称「牛神様」があり
1月5日は大祭日になり大勢の人たち(信者?)が参ります
昨日は正月でやっていていた姉と妻と3人で参ってきました

昭和30年ころまではどこの農家も農耕用に牛を飼っていました
その牛が病気にならないようにと大勢の人が参っていたそうです

現在牛を飼っている農家はありませんが健康を願ったり
合格祈願の絵馬もたくさん見受けられました

神社へは山陽本線を跨いで山の中腹の神社まで
急な石段を登っていきます

石段の登り口には大きな牛が祀ってあります
 

ここでの参り方は昨年連れて帰った牛を
倍返しするのです

参道には備前焼の牛を何箇所かで売っています
今年は初めて白い牛を見ました
 

この中からお気に入りを一頭買って
二頭をお供えするのです

社殿は無くて皆さんがお供えした牛が積まれて
塚になりそれが社殿になっています 
その数20万個とも30万個とも言われています


私は牛は飼っていませんが拡大解釈して農耕の神様として
参っています

参道にはたくさんの出店が並び大祭を盛り上げていました

2015年1月5日月曜日

ロードバイク

正月三が日は食べて運動らしいことは
なにもしなかった 完全に運動不足

昨日は午後2時から久しぶりにロードに
乗って出かけました

70歳の誕生日に買ったので
間もなく3年になります

年末は野菜の出荷に追われロードに乗る
時間がありませんでした

何時でもロードに乗れるように
ラジオ体操を始め足腰を強くする運動は毎日しています

昨日 走った距離は25キロと短いですが
起伏の大きな道を時にはスタンディングで走りました

高原台地にある湯郷カントリークラブ(ゴルフ場)まで上ってくると
北の方角には雪をかぶった中国山脈の山並みが一望できました

近くに祖母の実家があるので挨拶を兼ねて立ち寄りました
私の二いとこの嫁(85歳)が一人で住んでいます

帰途Kさん宅とMさん宅へ寄り5時過ぎに帰宅
心地よい汗をかき気分爽快 体重も少し減りました

2015年1月4日日曜日

孫娘の成長

これは正月にやってきた孫娘らが脱いだ靴
小さな靴が並んでいたのは昨日のことのようです

もうすっかり大人の靴です
小5の二人の娘はそれぞれの学校で一番背が高いらしい

私との身長差は5センチメートル
来年の正月には私のほうが小さいでしょう

よく食べてよく喋りよく遊ぶ
大きくなった孫らの特権みたいです

私は間もなく73歳の誕生日を迎え年だけは大きくなります
物忘れ、あれそれと代名詞、直近のことが思い出せない

赤瀬川原平はこれを「老人力」と言った
力づけられる言葉ですがやはり悔しい

ボケないようにと拙いブログを書いています
沢山のお方のご訪問有難うございます

2015年1月3日土曜日

正月寒波

今年の新年はよく冷え込んだ
元旦の夜には大雪警報がでた

ネットで雨雲の様子をみると
当地は薄い雲

今朝はこの程度の雪だった
しかし冷え込みは厳しく気温はマイナス4.5度だった

今冬は雪が多く沢山の犠牲者が出ています
大陸からの寒波が強く海水温が高いからとTVは報じていました

野菜作りは良きにつけ悪しきにつけ
制御できない天候と向かい合う仕事です

2015年1月2日金曜日

しゃぶしゃぶ餅

今夜は姉、娘夫婦、孫がやってきて
総勢12名になります

夜は毎年鍋ものコースです
今年の鍋は「しゃぶしゃぶ鍋」

そこでしゃぶしゃぶ餅を作りました
型に入れた餅を餅切りカッターで約3mmの厚さに切ります

こんなに薄いので鍋に入れると直ぐに食べられます
このモチは水炊きの時にも使えて重宝です

2015年1月1日木曜日

2015未年

皆さん 明けましておめでとうございます
拙いブログに多くの方が訪問してくださり有難うございます
今年もどうぞよろしくお願いいたします

今年はどんな年になるのだろう この未の顔のように
穏やかで優しい年になって欲しいものです

地球上で紛争による殺戮がなくなるように!
日本の若者に安定した仕事があり家庭が持てますように!

一介の百姓が偉そうなことを言っても
所詮 犬の遠吠え

私の出来る事は安心して食べられる美味しい
野菜を作って皆さんに喜んでもらうこと
何年続けられるかな 自分のことを心配しておきなさい

明日は孫らが大勢やって来ます 新札のお年玉を用意して
皆で美味しいものを食べて・・・・・・・・・・

元旦はプリプリの身が入ったハマグリ雑煮

明日はブリ雑煮 そしてサシミと照り焼き、ブリしゃぶ

二本買っているので大丈夫でしょう ジジババは大変です