芽キャベツ

冬の間なかなか大きくならなかった芽キャベツが
最近大きくなり始めました

先日らい収穫して来て試食しています
主に煮込み料理に使っています


料理人が作れば美味しいのかもしれませんが
そんなに美味しいとは思いません

そこでそのまま生で食べてみました
すると甘いキャベツの味でした

一流のシェフが作ると美味しい味になるのでしょうが
一般家庭向けの野菜では無いような気がします

バリエーションとして作るのは良いでしょうが
大量に作れば売り難い野菜だと思います