冬どりキャベツ

秋採りキャベツが修了して一ヶ月後には
この冬どりが収穫に入ります

秋採りキャベツは柔らかいのですが
収穫が少し遅れると裂球してしまうので神経をつかいます

冬どりキャベツは２品種作っています
鳥らもタキイの「あやひかり」と「あやね」です

どちらも寒さにはめっぽう強い品種です
タキイは「あやね」のほうが甘いと言っていますが差は分かりません

品種の差よりも土作りと有機肥料は
どちらの品種も甘くしてくれます

生食用よりも加熱向きです
お好み焼や焼きうどん、そばに適しています