つくね芋

コンニャク芋を掘る時　一緒につくね芋も掘った
「ヤマノイモ」と言う名前で売られている

とろろ芋の仲間はたくさんあるがこの芋が
一番粘りが強く山芋に最も近い味です

私の作り方が悪いのか　土質が悪いのか
どうも上手く作れない

3個で1kgくらいの揃ったものが最も高く売れる
私が作ると大き過ぎたり変形だったりして売り物にはならない

だから　もっぱら自家用に作っている
来年こそは立派な芋を作ってみたい

良い芋が出来たら販売でなくて
友人たちに配って食べて貰おう

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