2014年12月1日月曜日

紅芯大根

これは中国野菜の紅芯大根です
形は丸い大根です

切り口は赤紫色です
スライスした大根に少し塩をして休ませます

しんなりした大根を甘酢に浸しました
するとこんな色になりました
 

これをお皿代わりに使っても良し(もちろん食べられます)
カラフルな料理を楽しめます

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