2013年9月29日日曜日

黒にんじん

昨日 黒にんじんなるものを蒔いた
こんなにんじんがあることを知らなかった

にんじんを今時分に蒔いたら収穫できないが
このニンジンは早生種で間に合うらしい

中まで黒紫色 人参らしくありません
特徴は糖度が10~13度もあってとても甘い

それにポリフェノールが多く含まれている
用途はサラダやジュースに良いそうです

はたしてどんな人参が出来るか楽しみです

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