ミズナ

ミズナを間引きながら収穫していくと
最終的にはこのようになる

直径５０ｃｍ重さは１ｋｇあった
株の部分を先の細い摘果鋏で切り分けると
２５０ｇの束が４つになる

ミズナをこういう作り方をすると葉菜類では
抜群の収益の上がる作物になる

最近の寒波による霜で茎は軟らかくなり
とても美味しくなった

鍋にいれても美味しいし関西地区では
雑煮には必須の野菜だそうだ

収穫の途中で有機液肥の追肥をしておく
葉色も落ちず寒さにも強くなる

そうしておかないと葉色は落ち
葉は傷んでみすぼらしい