2011年12月18日日曜日

種なし柚子の収穫

一昨日に続いて昨日は種なし柚子(多田錦)を収穫した
まるでSSミカンのようで とても小さいユズです

でも 種子がなくてジューシーなことは
レモンやスダチと変わりません

柑橘類はそれぞれ特徴がありますが
我が家では「種なし柚子」を最もよく使います

この大部分をジューサーでジュースにします
これからの「鍋もの」のポン酢代わりです

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