2011年12月26日月曜日

豆もち

黒大豆と青大豆(あおにぶ)を入れた豆もちを搗きました
厚さは約7mmに餅切り機で切っています

これらは会員に送る「冬のふるさと便」に入れる一品です
「丸もち」と「豆もち」は人気アイテムです

年末には沢山の餅を搗きます
「餅米」はカマドを使って蒸しています

30年前に家を新築しましたが家の中にカマドを作っています
これからは筍を茹でたり蕗の佃煮つくり 味噌用の麹つくり等など
今でも大いに使っています

風呂は薪 太陽熱ヒーター バーナー ボイラーと4wayですが
バーナーとボイラー(どちらも灯油)は使いません

薪は3年分をストックしているので都合で薪を作れない年が
あっても大丈夫です

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